Grissini mit Rosmarin
>60 MIN
Hobby-Koch
Grissini
Zutaten
- 500 g Weizenmehl (Typ 405)
- 20 g Hefe
- 1 Prise Zucker
- 1/2 TL Salz
- 125 ml Wasser (warm)
- Milch (zum Einpinseln)
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Zubereitung
- Für die Grissini aus den angegebenen Zutaten einen glatten Hefeteig kneten. Den Teig an einem warmen Ort 1 Std gehen lassen. Den Teig nochmals durchkneten und in 8 Teile teilen.
- Diese Teile einzeln zu langen ca. 1 cm dicken Rollen formen. Die Rollen mittig teilen, sodass 16 Stangen entstehen. Diese nun möglichst gerade auf ein Backblech legen und nochmals 20 Minuten gehen lassen.
- Alle Stangen mit dünn mit Milch einpinseln und bei 180 °C in 10-15 Minuten fertig backen. Die Stangen sollten goldgelb sein.
Tipp
Die Grissini kann man zum Beispiel auch mit Rosmarin zubereiten oder mit Sesam bestreuen.
