Bärlauch-Gurken-Suppe
15–30 MIN
Hobby-Koch
Griechischer Strudel
Zutaten
- 1 Pkg. Blätterteig
- 1/2 Hendlbrust
- 1 Stange(n) Lauch
- 1 Zucchini
- 1 Paprikaschoten (rot)
- 2 Knoblauchzehen
- ca. 15 Oliven
- 100 g Schafkäse (fester, z. B. Feta)
- 2 Zweig(e) Thymian
- 1 Zweig(e) Oregano
- Salz
- Pfeffer (frisch gemahlen)
- Olivenöl
- flüssige Butter zum Bestreichen
- Sesamkörner zum Bestreuen
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Zubereitung
- Für das Rezept Griechischer Strudel die Hühnerbrust von sichtbaren Sehnen befreien. In ca. 1 x 1 cm große Würfel schneiden. Den Lauch in feine Ringe schneiden. Bei der Zucchini Blüten- und Stielansatz wegschneiden und würfelig schneiden. Die Paprikaschote von Stielansatz, Kernen und weißem Häutchen befreien und ebenfalls würfelig schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. Thymian- und Oreganoblättchen von den Zweigen zupfen und fein hacken. Oliven gegebenenfalls entkernen.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Hendlwürfel darin anbraten. Gemüse und Knoblauch dazugeben und weiterrösten. Von der Kochstelle nehmen und mit den Kräutern und Gewürzen abschmecken.
- Den Blätterteig nach Packungsanleitung vorbereiten und auf ein Backblech legen. Fülle auf dem Teig verteilen und die Oliven und Schafkäsewürfel darüberstreuen. Zu einem Strudel aufrollen – die Nahtseite sollte unten zu liegen kommen. Den griechischen Strudel mit flüssiger Butter bestreichen und mit Sesamkörnern bestreuen. Im vorgeheizten Backrohr bei 200 °C ca. 25 Minuten backen.
Tipp
Servieren Sie dieses würzige Rezept für griechischen Strudel mit einem Tsatsiki oder mit bunten Blattsalaten.
lecker
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lecker
GEHT MIT SICHERHEIT AUCH MIT ANDEREN KÄSE .. WÜRZIGER HARTKÄSE ODER MISCHUNG MIT MOZARELLA ..DANKE FÜR DAS REZEPT ..KLINGT SEHR SEHR LECKER
schmeckt sicher gut