Gegrilltes Gemüse mit Ofenkartoffeln und Halloumi
30–60 MIN
Hobby-Koch
Griechischer Hokkaido mit Tzatziki
Zutaten
Für den Kürbis:
- 1 Hokkaido Kürbis (entkernt und geviertelt)
- 200 g Feta
- 10 Oliven (schwarz, entkernt und gehackt)
- 40 g Butter
- 2 Zehe(n) Knoblauch (gepresst)
- 1/2 Bund Oregano (fein gehackt)
- Salz
- Pfeffer
Für das Zaziki:
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Zubereitung
- Für den griechischen Hokkaido mit Tzatziki zunächst den Kürbis auf ein gefettetes Blech oder in eine Auflaufform legen. Salzen und mit einem Stück Butter belegen.
- Feta mit Gabel in Schüssel zerdrücken, mit Oliven, Knoblauch, Oregano und eventuell Salz und Pfeffer würzen. Mit dieser Paste die Kürbisviertel füllen. Bei 220 °C Heißluft für ca. 45 Minuten ins Rohr stellen.
- Währenddessen für das Zaziki die Gurke mit Schale fein hobeln, salzen und kurz stehen lassen.
- Danach das ausgetretene Wasser durch festen Druck entfernen. Joghurt mit Gurke, Knoblauch, Olivenöl, Dille mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kühl stellen.
- Griechischen Hokkaido mit Tzaziki schmeckt köstlich mit Foccacia mit Rosmarin.
Tipp
Griechischer Hokkaido mit Tzatziki schmeckt sowohl frisch aus dem Ofen als auch kalt. Das Zaziki passt auch gut zu Kurzgebratenem.
Liebe MB 1011, wir würden griechisches Joghurt empfehlen, um einen authentischen Geschmack zu erzielen. Mit kulinarischen Grüßen - die Redaktion
Auch sehr lecker mit Zucchini statt Kürbis. Die sind bei uns so groß, sodass genug Füllung reinpasst.
mit etw chili
Danke, beim nächsten Einkauf auf meiner Liste.
Gefüllter Kürbis einmal anders. Neben dem Feta würde ich den Kürbis nicht mehr salzen.