Grammelpogatscherln
>60 MIN
Hobby-Koch
Grammelpogatscherl
Zutaten
Portionen: 30
Sponsored by
Zubereitung
- Zunächst alle Zutaten vermengen und zu einem Teig kneten. 1/2 Stunde rasten lassen.
- Teig auswalken und wie beim Blätterteig wieder zusammenschlagen und wieder 1/2 Stunde rasten lassen.
- Anschließend Teig ca. 2 cm dick auswalken und Pogatscherl ausstechen.
- Mit verquirltem Ei bestreichen und die Grammelpogatscherl bei 200 °C ca. 12 Minuten backen.
Tipp
Die Grammelpogatscherl können warm oder auch kalt genossen werden.
meine Mutter bestreut sich noch mit etwas Kümmel, gibt auch gemahlenen Kümmel (aus der Mühle) in den Teig!
Ich liebe Grammelpogatscherl traue mich aber nicht wirklich drüber, könntet ihr da nicht einmal ein Video einstellen. Das wäre wirklich hilfreich.
Liebe lockerle, ich leite Ihren Wunsch gerne weiter! Kulinarische Grüße.
... bitte helft mir mal , was sind denn Grammeln ?
in Deutschland heissens Grieben :-)
Weißer Rückenspeck vom Schwein, in Würfel geschnitten und geröstet bis die Stücke knusprig sind, was übrig bleibt sind Grammeln und Schmalz
mir hat einmal eine erfahrene Köchin im Burgenland auch dazu geraten, grammelschmalz zu verwenden. ich liebe ganz einfach grammelpogatscherl!
mit einem Sauerrahm Schnittlauch Dip .. köstlich
etwas Grammelschmalz dazu , wird noch besser
super!
gut
Schmeckt herrlich!
gut
lecker
tolle Knabberei
schmeckt toll
sehr gut zu Wein
gut für jede Party!