Gewürz-Muffins (Vollweizen)

Zutaten

  •   2 Becher Vollweizenmehl
  •   2 TL Backpulver
  •   1/2 TL Salz
  •   1/2 TL Zimtpulver
  •   1/2 TL Kardamom (gemahlen)
  •   1/4 TL Ingwer (gemahlen)
  •   1 Prise Gewürznelken (gemahlen)
  •   1/4 Becher Rapsöl (oder Sonnenblumenöl)
  •   1/4 Becher Waldhonig (zimmerwarm)
  •   1 1/2 Becher Milch

Zubereitung

  1. Für die Gewürz-Muffins Mehl, Backpulver, Salz und Gewürze vermengen. Öl, Honig und Milch dazugeben und rasch zu einem Teig verrühren. In vorbereitete Muffins-Formen leeren und die Gewürz-Muffins im vorgeheizten Backrohr bei 200 °C ca. 20 Minuten backen.

Tipp

Auch etwas fein geriebene Schale einer halben unbehandelten Orange und das Mark einer Vanilleschote eignen sich zum Würzen der duftenden Gewürz-Muffins.

Zutaten für 12 Stück

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13 Kommentare „Gewürz-Muffins (Vollweizen)“

  1. Andrea_M
    Andrea_M — 28.11.2018 um 10:23 Uhr

    Hab sie mit normalen Mehl gebacken. Die 20 min bei 200 Grad sind ein bisschen viel, bei mir sind ein paar leicht schwarz geworden. Werde die Zeit/Temperatur etwas reduzieren. Ansonsten sind sie sehr toll geworden, schön flaumig, für mich persönlich könnten sie ein kleines bisschen süsser sein, vl geb ich nächstes mal eine pkg Vanillinzucker mit dazu.

  2. Michaela 1967
    Michaela 1967 — 21.1.2016 um 20:50 Uhr

    ist mit Becher ein Jogurtbecher gemeint?

    • Silvia Wieland
      Silvia Wieland — 22.1.2016 um 11:39 Uhr

      Liebe Michaela 123aeiou, wenn Sie einen Joghurtbecher verwenden, funktioniert das Rezept sicher gut. Mit den besten Grüßen - die Redaktion

  3. feinspitz57
    feinspitz57 — 18.12.2015 um 09:44 Uhr

    schmeckt

  4. herzigerezepte
    herzigerezepte — 25.11.2015 um 21:07 Uhr

    ich probiers mit normalem Mehl

  5. zorro20
    zorro20 — 24.8.2015 um 13:46 Uhr

    Schmatz!

  6. Renate Mayer
    Renate Mayer — 5.2.2015 um 19:45 Uhr

    Muss ich probieren

  7. s150
    s150 — 5.2.2015 um 06:25 Uhr

    klingt lecker

  8. sabi
    sabi — 5.11.2014 um 13:38 Uhr

    klingt gut - wird hoffentlich auch mit dinkelvollkornmehl funktionieren, bin ein fan davon

  9. Sweety01
    Sweety01 — 24.10.2014 um 11:01 Uhr

    oh super - die werd ich probieren! :)

  10. hasimaus
    hasimaus — 22.9.2014 um 14:26 Uhr

    werd ich gleich heute noch ausprobieren

  11. Kochbuch Christine
    Kochbuch Christine — 20.8.2014 um 09:40 Uhr

    Ich werde die Muffins mit Dinkelmehl machen

  12. Zubano15
    Zubano15 — 15.3.2014 um 08:57 Uhr

    klingt lecker

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