Geschnetzeltes vom Schwein mit Weißkohl

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Portionen: 4

Für das Geschnetzelte vom Schwein mit Weißkohl zunächst den Kohl hobeln, die Paprikas in Streifchen kleinschneiden und die Zwiebel mittelfein würfelig schneiden. Das Fleisch in gleich dicke Streifen schneiden.

In einem Kochtopf Schmalz erhitzen, Zwiebeln glasig werden lassen, Fleisch dazugeben und rundherum anbräunen. Den Kohl beigeben, kurz anbräunen, mit der Brühe ablöschen, würzen und Ketchup und Sherry hineinrühren.

Zugedeckt andünsten und nach 10 Minuten die Paprikaschote dazugeben. Die Crème fraîche dazumischen und das Gericht weitere 10 Minuten andünsten lassen.

Nachwürzen und das Geschnetzelte vom Schwein mit Weißkohl sofort servieren.

Tipp

Zum Geschnetzelten vom Schwein mit Weißkohl passen Petersilerdäpfeln.

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Kommentare3

Geschnetzeltes vom Schwein mit Weißkohl

  1. paella
    paella kommentierte am 19.08.2014 um 10:07 Uhr

    1000 cmin ???? kenne ich nicht

    Antworten
    • rwagner
      rwagner kommentierte am 22.08.2014 um 14:51 Uhr

      Liebe paella! Vielen Dank für den Hinweis! Mit 1000 cmin sind 10 Minuten gemeint. Wir haben das im Rezept für Geschnetzeltes vom Schwein mit Weißkohl bereits korrigiert. Beste Grüße aus der Redaktion

      Antworten
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