Letscho mit Faschiertem

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Portionen: 4

Als Beilage:

  • Bratkartoffeln

Für das Letscho mit Faschiertem die Zwiebel und Knoblauchzehe abziehen und klein schneiden.

Paprika spülen, von dem Kerngehäuse befreien, halbieren und in Streifchen schneiden. In einer Bratpfanne Öl erhitzen, Zwiebel, in Folge auch den Knoblauch darin anrösten. Faschiertes hinzfügen und gut durchrösten.

Paprikastreifen in die Bratpfanne geben und ebenfalls mitrösten. Mit Kümmel, Pfeffer, Salz, Thymian, Paprikapulver, Suppenwürfel, Majoran, Minze und Salbei würzen.

Paradeiser am Strunkansatz kreuzweise einkerben und in kochendem Wasser blanchieren (überbrühen). Mit kaltem Wasser abschrecken, Haut abziehen. Fruchtfleisch würfeln, dabei die Kerne entfernen.

Paradeiser in die Bratpfanne geben und das Letscho etwa eine halbe Stunde weichdünsten. Petersilie klein hacken und vor dem Anrichten in das fertige Letscho unterziehen. Mit Salz, Pfeffer und frisch geriebenem Parmesan nachwürzen.

 

Tipp

Das Letscho mit Faschiertem mit Bratkartoffeln auf Tellern anrichten.

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Kommentare9

Letscho mit Faschiertem

  1. DenimBlue20
    DenimBlue20 kommentierte am 16.01.2016 um 19:48 Uhr

    Heute gemeinsam mit Frau und Tochter diese Köstlichkeit ausprobiert und ich muss sagen,es war herrlichDanke dafür :)))

    Antworten
  2. omami
    omami kommentierte am 18.11.2015 um 13:07 Uhr

    Ein tolles Rezept für jede Jahreszeit

    Antworten
  3. chrisi0303
    chrisi0303 kommentierte am 13.11.2015 um 08:13 Uhr

    mmmh lecker

    Antworten
  4. Christa Rojka
    Christa Rojka kommentierte am 29.10.2015 um 09:16 Uhr

    gutes Rezept!

    Antworten
  5. dolphin2002
    dolphin2002 kommentierte am 11.10.2015 um 10:08 Uhr

    klasse

    Antworten
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