Germkipferl

Foto: midori

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Zutaten

Portionen: 20

  •   500 g Mehl
  •   200 g Margarine
  •   40 g Staubzucker
  •   1 Pkg. Trockengerm
  •   125 ml Milch
  •   2 Dotter
  •   Salz
  •   1 Eier
  •   Staubzucker (zum Bestreuen)

Zubereitung

  1. Aus Mehl, Trockengerm, Staubzucker, Salz verrühren. Milch und Margarine erwärmen und mit Dotter zu einem Teig kneten.
  2. Teig 1/2 Stunde rasten lassen. Anschließend Teig ausrollen und Kipferl formen. Kipferl mit Ei bestreichen und bei 180 °C goldbraun backen.
  3. Die Germkipferl noch heiß mit Zucker bestreuen.

Tipp

Sie können die Germkipferl auch mit Schokoladenglasur übergießen.

Womit genießen Sie Ihr Kipferl am liebsten?

Mit Butter und Marmelade! Ich tunke es in meinen Kaffee oder Kakao!

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34 Kommentare „Germkipferl“

  1. zuckersüß
    zuckersüß — 3.4.2024 um 17:31 Uhr

    Die werden i⁷mmer gut, auch mit Füllung

  2. ManuBaur
    ManuBaur — 21.3.2020 um 14:48 Uhr

    Wie lange backt ihr die Kipferl? ?

  3. eva0084
    eva0084 — 1.3.2020 um 10:27 Uhr

    schmecken am besten mit Marmelade oder Nussfülle

    • Pesu
      Pesu — 3.4.2024 um 17:18 Uhr

      Ich gebe auch gerne eine Fülle rein

  5. bubulala
    bubulala — 29.2.2020 um 21:56 Uhr

    Habe die Kipferl mit Vanillecreme gefüllt und dann gebacken. Habe die Creme aus Vanillepudding gemacht und 1 dotter untergerührt.

    • Pesu
      Pesu — 3.4.2024 um 17:18 Uhr

      Vanillecreme ist eine gute Idee

  7. Otmar Trattler
    Otmar Trattler — 13.9.2019 um 07:27 Uhr

    Ich lebe in den Vereinigten Staaten und wir bekommen keine Trockengerm in Pkg. So ich wuerde gerne wissen wieviel gramm I Pkg Trockengerm hat. Thank you.

    • Nina Dusek
      Nina Dusek — 13.9.2019 um 08:53 Uhr

      Lieber Herr Trattler! Eine Packung Trockengerm beinhaltet 7 g. Kulinarische Grüße aus Wien!

  9. ingridS
    ingridS — 18.11.2016 um 14:10 Uhr

    Habe sie mit Marmelade gefüllt.

  10. aerofit
    aerofit — 23.11.2015 um 10:16 Uhr

    Die schauen schön aus. Muss man aber recht schnell essen, damit sie nicht hart werden (bei mir zumindest).

  11. Zuckermaus0028
    Zuckermaus0028 — 22.11.2015 um 20:30 Uhr

    sehr gut

  12. dan27
    dan27 — 22.11.2015 um 20:11 Uhr

    Köstlich

  13. giuliana
    giuliana — 22.11.2015 um 19:43 Uhr

    lecker

  14. Romy73
    Romy73 — 22.11.2015 um 19:11 Uhr

    gut gelungen

  15. Andy69
    Andy69 — 22.11.2015 um 18:49 Uhr

    sehen lecker aus

  16. Nelii
    Nelii — 22.11.2015 um 16:41 Uhr

    Klingt gut

  17. soraja29
    soraja29 — 22.11.2015 um 16:10 Uhr

    Muss ich probieren

  18. cakepop79
    cakepop79 — 22.11.2015 um 15:57 Uhr

    Die werd ich bald versuchen!!

  19. NatP
    NatP — 22.11.2015 um 15:39 Uhr

    schmeckt sehr gut

  20. kgirl
    kgirl — 22.11.2015 um 13:13 Uhr

    Wie lang müssrn die Kipferl ca. ins Rohr???

  21. sunflower277
    sunflower277 — 22.11.2015 um 10:44 Uhr

    Sehr gut!

  22. elisabetherhart
    elisabetherhart — 22.11.2015 um 10:09 Uhr

    gut

  23. ewaldi
    ewaldi — 23.6.2015 um 06:01 Uhr

    super

  24. Ullipipsi
    Ullipipsi — 15.4.2015 um 09:44 Uhr

    Super

  25. zuckersüß
    zuckersüß — 14.4.2015 um 20:57 Uhr

    Die mache ich nach.

  26. KarinD
    KarinD — 1.4.2015 um 18:54 Uhr

    toll

  27. kochbegeistert
    kochbegeistert — 31.3.2015 um 12:46 Uhr

    super lecker

  28. snakeeleven
    snakeeleven — 16.2.2015 um 10:47 Uhr

    sehr gut

  29. Cookies
    Cookies — 15.1.2015 um 08:43 Uhr

    Sehen super lecker aus :-)

  30. omami
    omami — 17.10.2014 um 18:50 Uhr

    Die machen Lust aufs Backen

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