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Dinkel-Eierlikörkuchen

Foto: Karin*L

Kochdauer

30–60

min

Schwierigkeit

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Karin*L

Zutaten

Portionen: 1

•   130 g Dinkelvollkornmehl
•   130 g Vanillepuddingpulver
•   250 g Zucker
•   1/2 Pkg. Weinsteinpulver
•   6 Stk. Eier
•   125 ml Öl
•   180 ml Eierlikör

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Zubereitung

1. Für den Dinkel-Eierlikörkuchen den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Eier schaumig rühren und anschließend Zucker beimengen. Öl und Eierlikör hinzufügen.
2. Vorsichtig das gesiebte Mehl-Weinsteinpulver-Gemisch untermengen. Den Teig in eine gefettete und bemehlte Form füllen und ca. 45 Minuten bei 180 Grad Ober- und Unterhitze backen.
3. Mit einem Holzspieß testen. Wenn nichts mehr haften bleibt ist der Kuchen fertig.

Tipp

Nach Belieben kann man den Dinkel-Eierlikörkuchen nach dem Auskühlen noch mit Schokoglasur überziehen.

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