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Gemüsesuppe

Foto: bubulala / User

Kochdauer

15–30

min

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bubulala

Zutaten

• 2 Karotte
•   1 Zwiebel
•   1 Petersilienwurzel
•   200 g Sellerie
•   1 l Wasser
•   Salz
•   Pfeffer
•   Petersilie gerieben

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Zubereitung

1. Für Gemüsesuppe zunächst das Gemüse schälen und grob schneiden.
2. Wasser mit Gemüse, Salz, Pfeffer und Petersilie aufkochen lassen. Suppe auf kleiner Flamme ca. 15 Minuten leicht köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
3. Gemüse entnehmen und klein schneiden. Gemüsesuppe nach Belieben mit geschnittenem Gemüse oder klar servieren.

Tipp

Gemüsesuppe nach Geschmack mit weiteren Kräutern verfeinern, z.B. Liebstöckl.

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