Für die Paradeisersauce die Zwiebel anrösten, Paradeiser dazugeben, mit dem Paradeismark ablöschen und mit etwas Mehl stauben. Mit etwas Suppe aufgießen und mit den Gewürzen gut würzen. Die Sauce für ca. 30 Minuten köcheln lassen.
Die Paprika waschen und vorsichtig den Strunk abschneiden. Die Kerne mit einem Löffel herausholen, jedoch so, dass der Paprika in Form bleibt.
Die Schalotten schälen und fein hacken.
Eingeweichte Semmel in Stücke reißen und unter das Faschierte mengen.
Die Schalotten in etwas Öl scharf anbraten, das Rindsfaschierte hinzugeben und mitanrösten. Suppe, Knoblauch, Petersilie und die Gewürze hinzufügen und alles gut miteinander vermengen.
Ist das Faschierte gar, die Masse vorsichtig in die Paprika einfüllen. Den Strunk daraufsetzen.
Die Paprika mit der Tomatensauce übergießen und im Backofen bei 180 °C ca. 45 Minuten backen.
37 Kommentare „Gefüllte Paprika mit Paradeisersauce - Grundrezept“
Petzibärchen — 30.5.2019 um 15:30 Uhr
Bei der Zubereitung der Tomatensauce hat sich ein Fehler eingeschlichen: es ist nicht angeführt, dass die Tomaten beigefügt werden sollen!
Nina Dusek — 31.5.2019 um 12:07 Uhr
Liebe Petzibärchen! Danke für den Hinweis! Wir haben die Angabe ergänzt. Kulinarische Grüße, die Redaktion
TinaN — 21.6.2016 um 12:57 Uhr
Die Angaben finde ich nicht optimal. Die Menge an Faschiertem geht sich, wenn überhaupt, für 8 Mini-Paprika aus und eine Grad-Angabe wäre auch hilfreich gewesen. Im Gesamten schmeckte mir alles zu sehr nach Knoblauch, ansonsten zu wenig Geschmack, beim nächsten Mal kommen die gefüllten Paprika wieder in den Kochtopf und nicht in den Ofen!
Andreas Krtalic — 13.6.2016 um 21:40 Uhr
ganz ok aber ja das rezept funktioniert nur bei dir ?Die Paprika mit der Tomatensauce übergießen und im Backofen ca. 45 Minuten backen. backen bei ? 100° 150° 200° da fehlt ne menge um darauß nützliches zu ziehen bitte überarbeiten dann gerne
ichkoche.at / Julia H. — 22.6.2016 um 10:07 Uhr
Lieber Andreas Krtalic, wir haben die Temperaturangabe ergänzt. Mit kulinarischen Grüßen - die Redaktion
Margot Graf — 14.5.2016 um 20:21 Uhr
Das erinnert mich an meine Kindheit! Die Tomatensauce meiner Oma war immer viel zu süß, aber geschmeckt hat es immer! Danke für das tolle Rezept!
Sandy_88 — 4.1.2016 um 10:49 Uhr
lecker
rickerl2 — 7.11.2015 um 18:48 Uhr
Super
elisabetherhart — 14.10.2015 um 18:31 Uhr
gut
elisabetherhart — 14.10.2015 um 18:31 Uhr
gut
binchen37 — 8.10.2015 um 18:54 Uhr
Ein Traum
szb — 17.9.2015 um 10:49 Uhr
Mag ich
Tennismaedel — 28.8.2015 um 22:34 Uhr
lecker
Cookies — 28.8.2015 um 13:40 Uhr
Lecker, hat meine Oma immer gemacht :-)
hmjW10 — 18.8.2015 um 13:10 Uhr
Da werden Kindheitserinnerungen wach, werde ich demnächst mal ausprobieren
Uttenhofen — 17.8.2015 um 11:26 Uhr
so liebe ich es
Camino — 8.8.2015 um 13:56 Uhr
Super gut und geht immer!
Marathon 42,2 — 3.8.2015 um 08:30 Uhr
Sehr gut
mirandaly — 29.7.2015 um 10:42 Uhr
ein Klassiker !
yoyama — 28.7.2015 um 13:54 Uhr
das schmeckt !
Franzp — 14.6.2015 um 06:56 Uhr
sehr gut
silviahexi — 29.4.2015 um 06:17 Uhr
immer wieder gut
walnuss — 6.4.2015 um 17:00 Uhr
Hab' ich schon lange nicht mehr gemacht!
chrisi0303 — 2.4.2015 um 13:10 Uhr
sehr gut!
gisela2353 — 27.3.2015 um 12:28 Uhr
wird probiert
ChrisK — 10.3.2015 um 14:45 Uhr
45 Minuten bei wie viel Grad?
Vendetta — 12.12.2014 um 23:52 Uhr
Lecker - ein Klassiker!
danan — 3.12.2014 um 20:26 Uhr
toll
Haselnussgitti — 1.11.2014 um 10:11 Uhr
sehr gut
luciabader — 14.10.2014 um 19:41 Uhr
könnt ich auch mal wieder machen - allerdings mit Reis & Faschiertem gefüllt
Bei der Zubereitung der Tomatensauce hat sich ein Fehler eingeschlichen: es ist nicht angeführt, dass die Tomaten beigefügt werden sollen!
Liebe Petzibärchen! Danke für den Hinweis! Wir haben die Angabe ergänzt. Kulinarische Grüße, die Redaktion
Die Angaben finde ich nicht optimal. Die Menge an Faschiertem geht sich, wenn überhaupt, für 8 Mini-Paprika aus und eine Grad-Angabe wäre auch hilfreich gewesen. Im Gesamten schmeckte mir alles zu sehr nach Knoblauch, ansonsten zu wenig Geschmack, beim nächsten Mal kommen die gefüllten Paprika wieder in den Kochtopf und nicht in den Ofen!
ganz ok aber ja das rezept funktioniert nur bei dir ?Die Paprika mit der Tomatensauce übergießen und im Backofen ca. 45 Minuten backen. backen bei ? 100° 150° 200° da fehlt ne menge um darauß nützliches zu ziehen bitte überarbeiten dann gerne
Lieber Andreas Krtalic, wir haben die Temperaturangabe ergänzt. Mit kulinarischen Grüßen - die Redaktion
Das erinnert mich an meine Kindheit! Die Tomatensauce meiner Oma war immer viel zu süß, aber geschmeckt hat es immer! Danke für das tolle Rezept!
lecker
Super
gut
gut
Ein Traum
Mag ich
lecker
Lecker, hat meine Oma immer gemacht :-)
Da werden Kindheitserinnerungen wach, werde ich demnächst mal ausprobieren
so liebe ich es
Super gut und geht immer!
Sehr gut
ein Klassiker !
das schmeckt !
sehr gut
immer wieder gut
Hab' ich schon lange nicht mehr gemacht!
sehr gut!
wird probiert
45 Minuten bei wie viel Grad?
Lecker - ein Klassiker!
toll
sehr gut
könnt ich auch mal wieder machen - allerdings mit Reis & Faschiertem gefüllt