Faschierter Braten mit Mozzarella gefüllt
30–60 MIN
Hobby-Koch
Faschierter Braten mit Speck und Kapern
Zutaten
Portionen: 4
- 500 g Faschiertes (gemischtes)
- 1 Eier
- 1 Stk. Zwiebel
- 2 Zehe(n) Knoblauch
- 3 EL Kapern (kleine)
- 50 g Knödelbrot
- Milch
- 1/2 TL Rosmarin (getrocknet)
- 1/2 TL Majoran (getrocknet)
- 1 TL Petersilie (getrocknet)
- Salz
- Pfeffer
- 1/2 TL Koriander (gemahlen)
- 15 Scheibe(n) Bauchspeck (aufgeschnitten)
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Zubereitung
- Für den Faschierten Braten Knödelbrot in Milch einweichen. Zwiebel, Knoblauch und Kapern fein schneiden. Faschiertes, Ei, eingeweichtes Knödelbrot, Zwiebel, Knoblauch, Kapern und Gewürze mischen.
- Die Masse in eine antihaftbeschichtete Bratform (ca. 20 x 25 cm) drücken und mit den Speckstreifen belegen. Bei 150 Grad ca. 50 Minuten im Backrohr braten.
Tipp
Als Beilage eignet sich zum Faschierten Braten Kartoffelpüree. Falls die Form nicht antihaftbeschichtet ist, vorher mit etwas Öl ausstreichen.
Mit Speck
Kapern muss ich nicht haben, aber mit Speck sicher sehr gut
die Kapern sind sicher eine geschmackliche bereicherung