Erdbeersirup mit Basilikum
30–60 MIN
Hobby-Koch
Erdbeersaft
Zubereitung
- Für den Erdbeersaft die Erdbeeren mit Wasser aufkochen und etwa 2 Minuten kochen lassen. Dann die Masse durch ein feines Sieb pürieren. Diese Masse mit dem Zucker kochen, etwa 5 Minuten, dabei eventuell entstehenden Schaum abschöpfen.
- Saft heiß in Flaschen füllen und gut verschließen.
Tipp
Der Erdbeersaft muss nicht zwingend mit Walderdbeeren gemacht werden. Er gelingt auch mit frischen Erdbeeren vom Feld.
Wieso wird der Saft so dunkel?
der ist gar nicht so dunkel - das ist irgendwie Gegenlicht oder so - in echt ist der Saft rot.
früher hat man die im Wald gesammelt-aber heute findet man kaum noch welche
Was meinen Sie mit "Monatserdbeeren"?
das ist eine Erdbeersorte, die von Juni bis September/Oktober Früchte trägt. Diese Erdbeerpflanzen bilden keine Ausläufer und haben relativ kleine Beeren, die aber recht süß schmecken.