Kirschtorte
>60 MIN
Hobby-Koch
Prager Kirschtorte
Zutaten
Portionen: 12
- 4 Stk. Dotter
- 200 g Butter
- 80 g Staubzucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 100 g Schokolade (zerlassene)
- 4 Stk. Eiklar
- 100 g Feinkristallzucker
- 125 g Mehl (glatt)
- 1 TL Backpulver
- 125 g Haselnüsse (gerieben)
- 1 TL Zimt
- 4 EL Rum
- 700 g Weichselkirschen (aus dem Glas)
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Zubereitung
- Für die Prager Kirschtorte Zucker mit Vanillezucker mischen und mit Dotter und Butter schaumig rühren. Die weiche Schokolade unter die Masse ziehen.
- Eiklar mit etwas Kristallzucker steif schlagen und die Mehl-Backpulvermischung, Haselnüsse, Zimt und Rum abwechselnd unter die Dottermasse heben.
- Zuletzt die entkernten Weichseln unterrühren. Teig in eine Springform füllen und bei 180 Grad im vorgeheizten Rohr backen.
- Mit Staubzucker verzieren.
Tipp
Die Prager Kirschtorte kann man natürlich auch mit frischen Weichseln oder Kirschen zubereiten.
Gelingt wirklich gut.
toll
köstlich!
lecker
bei dem Rezept wundert es keinen, warum die Mehlspeisköchinnen früher aus Böhmen gekommen sind....