Marmorwaffeln
15–30 MIN
Eier-Koch
Eierlikör-Waffeln mit Kirschkompott
Zutaten
Portionen: 10
Für die Waffeln:
- 200 g Butter (weich)
- 100 g Maisstärke
- 150 g Zucker
- 2 Pkg. Vanillezucker
- 3 Eier
- 150 ml Eierlikör
- 150 g Mehl
Für die Kirschen:
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Zubereitung
- Für die Eierlikör-Waffeln mit Kirschkompott zunächst die Kirschen abschütten und den Saft auffangen. 200 ml Saft mit dem Wein aufkochen. Maisstärke und Neugewürz mit 5 EL Saft anrühren, in den Saft einrühren und mitaufkochen. Vom Herd nehmen. Kirschen und Honig hinzufügen.
- Für die Waffeln Maisstärke, Butter, Zucker und Vanillezucker cremig aufschlagen. Eier und Eierlikör der Reihe nach unterziehen. Mehl unterheben. Waffeleisen vorwärmen, mit Öl auspinseln und die Waffeln portionsweise backen.
- Eierlikör-Waffeln mit Kirschkompott servieren.
Tipp
Eierlikör-Waffeln mit Kirschkompott schmecken zum Beispiel herrlich beim Osterbrunch.
Wer den Eierlikör selbst zubereiten möchte, findet hier das passende Rezept.
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Waffeleisen gut einölen und einheizen bevor der Teig eingefüllt wird
Piment oder Nelkenpfeffer bezeichnet eine Pflanzenart aus der Familie der Myrtengewächse und zugleich das aus dieser Pflanze gewonnene Gewürz. Andere Namen für das Gewürz sind Jamaikapfeffer und Neugewürz, veraltet auch Modegewürz.
Waffeleisen gut einfetten
Neugewürz ist auch unter dem Namen Piment bekannt
sehr gut