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Chili con Carne Kingsize
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Zutaten:
- 600 g Rindslungenbraten (Rindsfilet)
- 3 Stück Chilischoten (fein gehackt)
- 2 Stück Paprikaschoten (rot)
- 1 Stück Zwiebel(n) (fein gehackt)
- 2 Stück Knoblauchzehen
- 300 g Tomate(n) (aus der Dose)
- 2 EL Ketchup
- 300 ml Rindsuppe
- 200 g Bohnen (rot, aus der Dose)
- 200 g Bohnen (weiß, aus der Dose)
- 100 g Maiskörner (aus der Dose)
- 2 EL Basilikum (gehackt)
- Salz
- Pfeffer
- Olivenöl (und Butter zum Anbraten)
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Zubereitung:
Die Paprikaschoten halbieren, Kerne und weiße Trennwände entfernen und Schoten in Würfel schneiden. Tomaten aus der Dose in kleine Stücke schneiden, die Zwiebel fein hacken. Das Rindsfilet in 2 cm große Würfel schneiden. Das Fleisch pfeffern und in einem Topf mit etwas heißem Olivenöl rundum anbraten. Fleisch herausnehmen und warm stellen. Nochmals etwas Olivenöl und Butter erhitzen und die Zwiebel, den gepressten Knoblauch sowie die Paprikawürfel darin anschwitzen. Chilischoten zugeben. Die Tomatenwürfel sowie Ketchup einrühren und Rindsuppe zugießen. Bohnen abschwemmen, ebenfalls zugeben und für 4 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Maiskörner und Basilikum untermengen. Die Rindsfiletwürfel wieder zugeben, einmal aufkochen lassen und dann servieren.
Tipp:
Was die Skala des Schärfegrades betrifft, so sind hier nach oben keinerlei Grenzen gesetzt. Kosten schonender präsentiert sich das Chili, wenn man statt Rindslungenbraten einfach faschiertes Rindfleisch kurz durchröstet. BEILAGENEMPFEHLUNG: knuspriges Weißbrot oder Gebäck
