Canneloni mit Krabbenfüllung

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Portionen: 4

Für die Canneloni mit Krabbenfüllung zunächst die Butter in einer Bratpfanne erhitzen und die geputzten und in schmale Scheiben geschnittenen Frühlingszwiebeln darin glasig anschwitzen.

Krabben abspülen und mit den abgeschälten, entkernten und in kleine Würfel geschnittenen Paradeisern zu den Zwiebeln geben. Champignons reinigen, klein hacken und in die Bratpfanne geben.

Mehl mit dem Weißwein durchrühren und damit die Gemüsemischung binden. Mit Salz, Pfeffer und Speisewürze nachwürzen und die gehackte Zitronenmelisse unterrühren. Alles zusammen von dem Küchenherd nehmen und abkühlen lassen.

Canneloni in Salzwasser 5 Minuten ziehen lassen, gut abrinnen und mit der Krabben-Gemüsemischung füllen. In eine ausgefettete, feuerfeste Form schichten.

Mit der Tomatensauce aufgießen und mit dem in Scheibchen geschnittenen Käse überdecken.

Die Canneloni mit Krabbenfüllung im auf 200 °C aufgeheizten Backofen 15 Minuten backen.

Tipp

Zu den Canneloni mit Krabbenfüllung passt frischer Salat.

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