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Cannelloni mit Ricotta-Schinken-Fülle
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Zutaten:
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300 g
Lasagneblätter (ca. 16 Stk.) - Salz
Ricotta-Schinken-Fülle:
- 400 g Ricotta
- 150 g Saunaschinken
- 1 Bund Basilikum
- 30 g Parmesan
- Salz, Pfeffer
Béchamelsoße:
Zum Bestreuen:
- 20 g Parmesan
Für die Form:
- 1/2 EL Butter
Zubereitung:
Für die Cannelloni die Nudelblätter bissfest kochen und abschrecken.
Für die Ricotta-Schinken-Fülle den Schinken kleinwürfelig schneiden, mit Ricotta, Basilikum, Parmesan und Gewürzen gut vermischen.
Teigblätter mit Fülle bestreichen, einrollen und in bebutterte Auflaufform geben.
Béchamel zubereiten: Mehl in Butter aufschäumen, mit kalter Milch aufgießen, verkochen lassen und würzen.
Soße über die Cannelloni ziehen, mit Parmesan bestreuen und im vorgeheizten Rohr bei 200°C überbacken.
Tipp:
Satt Ricotta kann auch Hüttenkäse verwendet werden.
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