Brombeer-Limettenmousse im Strudelteigkörbchen
30–60 MIN
Hobby-Koch
Brombeer-Frischkäse-Muffins
Zutaten
- 200 g Brombeeren (frisch)
- 200 g Mehl
- 50 g Speisestärke
- 2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 Eier
- 90 g Butter (weich)
- 100 g Rohrzucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 6 EL Schlagobers
- 200 g Doppelrahmfrischkäse
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Zubereitung
- Backrohr auf 200 °C vorheizen und eine Muffinsform mit Papierförmchen auslegen.
- Mehl mit Speisestärke, Backpulver und Salz in eine Schüssel sieben und die Brombeeren darunterheben.
- Das Ei mit Butter, Rohr- und Vanillezucker schaumig schlagen.
- Schlagobers und Frischkäse dazurühren und anschließend vorsichtig die Mehl-Brombeermischung unterheben.
- Den Teig in die Form füllen und im Ofen 20-25 Minuten backen.
Tipp
Die Muffins lassen sich mit einem Guss aus 125 g Staubzucker und 3 EL Brombeersaft verzieren.
Durch die Beeren werden die Muffins sehr saftig.
lecker
sehr lecker!
sehr gut
lecker
mhmmmm...
Sehr gut! Hab die Muffins grad spontan nachgebacken!
Brombeeren sind gerade reif - tolles Rezept
toll
Rezept ist schon im Kochbuch, beim nächsten Marktbesuch werde ich nach Brombeeren Ausschau halten
lecker
tolle Muffins
tolle Brombeeridee
Klingt nicht schlecht!
gut
gut
lecker
Lecker
Lecker
gute idee, hab heuer wieder viele Brombeeren
Sehr gut!
Sehr gut!
Sehr lecker
hört sich sehr lecker an
Klingt lecker!
Klingt gut
lecker
Lecker
Passt genau, da viele Brombeeren im Garten
Sehr gutes Rezept.