Forellenknöderl in Kräutersauce
>60 MIN
Hobby-Koch
Gebratener Fisch mit Kräutersauce
Zutaten
Portionen: 2
- 2 Stk. Fischfilets
- 1 Schuss Zitronensaft
- 2 EL Butter
- 1 EL Mehl
- Mich (oder Cremefine)
- 1 Zehe(n) Knoblauch (klein)
- Kräuter (beliebige, unbedingt frisch)
- 1 Prise Salz
- Pfeffer
- 1 Prise Suppenwürfel
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Zubereitung
- Für den Fisch mit Kräutersauce erst die Sauce zubereiten. Für die Sauce mit Butter und Mehl eine Einbrenn zubereiten. Mit Milch oder Cremefine aufgießen, die kleingehackten Kräuter dazu und den Knoblauch hineinpressen.
- Kurz aufköcheln lassen und mit Salz, Pfeffer und Suppenwürze abschmecken. Den Fisch mit Zitronensaft einpinseln und herausbraten.
- Dazu Petersilienerdäpfel servieren.
- Hier finden Sie das passende Rezept für Petersilerdäpfel
Tipp
Der Fisch kann ungewürzt (außer Zitrone) gebraten werden, da die Sauce würzig genug ist. Den Fisch mit Kräutersauce kann man mit jedem Fisch nach Wahl zubereiten. Am besten eignet sich festfleischiger Fisch.
