Obsttorte
>60 MIN
Eier-Koch
Beerenherz
Zutaten
Portionen: 6
- 2 Eier
- 60 g Mehl
- 60 g Zucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1 TL Backpulver
- Beeren (verschiedene, frisch)
- Marillenmarmelade
- 1 Pkg. Tortenglasur
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Zubereitung
- Für das Beerenherz Eier trennen und das Eiklar zu Schnee schlagen. Dotter mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Mehl mit Backpulver vermischen und dann abwechselnd mit dem Schnee in die Dottermasse unterheben.
- Die Herzform bemehlen und befetten, den Teig einfüllen und ca. 20 Minuten bei 180 °C backen. Das ausgekühlte Biskuitherz mit Marmelade bestreichen und mit Beeren belegen.
- Tortenglasur laut Packungsanweisung zubereiten, auf die Früchte gießen und etwas trocknen lassen.
Tipp
Das Beerenherz rundherum noch mit Mandelblättchen oder Kokosraspel belegen.
schmeckt hervorragend
60g Zucker ist mir zu viel. Ich komme mit der Hälfte aus.
Für alle die es nicht so eilig haben, eine Vanille Pudding Creme unter den Erdbeeren, muss aber nicht sein!!