Obsttorte

  • Zutaten

  • Zubereitung

  • Top Videos

Für den Tortenboden:

  • 2 Eiweiß
  • 2 Eidotter
  • 100 g Kristallzucker
  • 1/16 l Wasser
  • 1 EL Marillenschnaps
  • 90 g Mehl (glatt)
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1/16 l Öl
  • 1/2 TL Backpulver

Zum Bestreichen:

  • 70 g Himbeermarmelade

Für den Obstbelag:

Zum Überziehen:

  • 1 Päckchen Tortengelee

Für die Obsttorte zunächst den Biskuitteig vorbereiten. Dazu die Eiweiß steif schlagen. Mit dem Handmixer das Eigelb mit dem Vanillezucker, Wasser, Öl und einem Schuss Marillenschnaps schaumig rühren.

Das Backrohr auf 180°C Umluft vorheizen.

Das Backpulver mit dem Mehl versieben. Nun das geschlagene Eiklar abwechselnd mit der Mehl-Backpulver-Mischung unter die Dottermasse heben.

Eine Tortenform ausfetten, die Biskuitmasse einfüllen und ca. 20 Minuten backen lassen.

Die Melone schälen und in kleine Stückchen schneiden. Die Mandarine schälen und in Spalten trennen, Beeren waschen.

Nachdem der Tortenboden fertig gebacken und etwas ausgekühlt ist, mit Himbeermarmelade bestreichen. Die Früchte gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Nach Belieben die Obsttorte nach Packungsanleitung mit Tortengelee überziehen.

Tipp

Diese Obsttorte eignet sich perfekt, um sie je nach Saison abzuwandeln. Belegen Sie die Obsttorte im Sommer mit frischen Erdbeeren oder im Herbst mit Birnen, Äpfeln und einer Prise Zimt.

Nachgekocht? Bitte bewerten Sie das Rezept
1 2 3 4 5
Was denken Sie über das Rezept?
2 5 0

Kommentare31

Obsttorte

  1. Marathon 42,2
    Marathon 42,2 kommentierte am 13.12.2015 um 11:21 Uhr

    Super lecker

    Antworten
  2. retire
    retire kommentierte am 25.10.2015 um 20:00 Uhr

    im Sommer perfekt

    Antworten
  3. eva-maria2511
    eva-maria2511 kommentierte am 19.10.2015 um 11:43 Uhr

    lecker

    Antworten
  4. zuckersüß
    zuckersüß kommentierte am 13.10.2015 um 20:35 Uhr

    Die schmeckt immer.

    Antworten
  5. ingridS
    ingridS kommentierte am 05.09.2015 um 16:37 Uhr

    meine Lieblingstorte, manchmal streiche ich auch unter das Obst noch einen festen Vanillepudding darauf

    Antworten
  6. Alle Kommentare
Kommentar hinzufügen

Für Kommentare, bitte einloggen oder registrieren. Facebook login

Rund ums Kochen

Ähnliche Rezepte

Aktuelle Suche