BBQ-Sauce

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Portionen: 4

Für die BBQ-Sauce zunächst Zwiebel, Knoblauch und Ingwer schälen und in einer Küchenmaschine mit der Chilischote zu einer feinen Paste mixen.

Etwas Olivenöl in einem Topf erhitzen. Die Paste mit den Gewürzen, Kräutern und Zucker dazugeben und 5 Minuten anschwitzen. Mit Orangen- und Zitronensaft ablöschen und etwas einreduzieren lassen.

Ketchup, Senf, Worcester-Sauce und Paprikapulver dazugeben und bei schwacher Hitze ca. 30 Minuten lang köcheln lassen.

Die BBQ-Sauce durch ein Sieb streichen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipp

Besonders gut passt die BBQ-Sauce zu Steak mit Grillgemüse.

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Kommentare49

BBQ-Sauce

  1. Hermann Haas
    Hermann Haas kommentierte am 26.12.2015 um 21:33 Uhr

    ist wert es auszuprobieren

    Antworten
  2. Schurli1958
    Schurli1958 kommentierte am 25.11.2015 um 11:49 Uhr

    sehr gutes Rezept. Danke

    Antworten
  3. gerlinde51
    gerlinde51 kommentierte am 02.10.2015 um 09:08 Uhr

    tolles rezept

    Antworten
  4. hsch
    hsch kommentierte am 17.08.2015 um 01:47 Uhr

    danke für das Rezept :))))

    Antworten
  5. Corinna5432
    Corinna5432 kommentierte am 16.08.2015 um 23:37 Uhr

    Gut!

    Antworten
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