Steak mit Grillgemüse

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Portionen: 2

  • 2 Rindersteaks (à 250 g)
  • 1 TL Thymian
  • 1 TL Koriandersamen (gemahlen)
  • 1 TL Chiliflocken
  • 1 TL Kreuzkümmel (gemahlen)
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Zucker (braun)
  • 1 TL Salz
  • Olivenöl (zum Bepinseln)

Für das Grillgemüse:

Für das Steak mit Grillgemüse zunächst das Gemüse in dicke Stücke schneiden und mit den restlichen Zutaten vermischen.

Am heißen Grill von beiden Seiten 4–6 Minuten anbraten, in einer Grilltasse am Grillerrand warm stellen.

Das Steak mindestens 15 Minuten vor dem Grillen aus dem Kühlschrank nehmen – es soll Zimmertemperatur haben. Kurz vor dem Grillen das Fleisch auf beiden Seiten salzen. Die restlichen Zutaten trocken miteinander vermischen und das Steak darin wälzen.

Die Steaks am heißen Grill bei direkter Hitze von jeder Seite ca. 1 ½ Minuten (für ein medium-gebratenes Steak) anbraten. Das Fleisch während des Grillens mit etwas Olivenöl bepinseln, danach am Grillerrand 3–4 Minuten rasten lassen.

Die Steaks mit Grillgemüse und würziger BBQ-Sauce servieren.

Tipp

Lassen Sie sich für das Steak mit Grillgemüse von Ihrem Fleischhauer zu den verschiedenen Qualitäten der einzelnen Stücke – wie z. B. Ribeye, Filet, Beiried, Hüftsteak – beraten.

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Kommentare46

Steak mit Grillgemüse

  1. lsfabian
    lsfabian kommentierte am 22.02.2016 um 07:14 Uhr

    ist zwar nicht am offenen Feuer .. geht aber auch wunderbar auf dem Herd mit einer Grillpfanne ..

    Antworten
  2. Fani1
    Fani1 kommentierte am 20.11.2015 um 14:29 Uhr

    Sehr gut!

    Antworten
  3. Steffi-H
    Steffi-H kommentierte am 06.10.2015 um 17:05 Uhr

    Toll

    Antworten
  4. Angela1968
    Angela1968 kommentierte am 02.09.2015 um 20:02 Uhr

    sehr gut

    Antworten
  5. cp611
    cp611 kommentierte am 23.08.2015 um 08:51 Uhr

    Einfach nur lecker

    Antworten
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