Gebratene Hühnerbruststreifen mit schneller BBQ-Sauce

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Portionen: 4

  • 2 Stk Hühnerbrüste
  • Holzspießchen

Für die BBQ-Sauce:

Für gebratene Hühnerbruststreifen mit schneller BBQ-Sauce erst die BBQ-Sauce zubereiten.

Für die BBQ-Sauce Zwiebel, Knoblauch und Ingwer schälen und in der Küchenmaschine mit den Chilischoten zu einer feinen Paste mixen.

Öl in einem Topf erhitzen und die Paste mit fein gehacktem Thymian und Rosmarin, dem Koriander und Zucker 5 Minuten anschwitzen.

Mit Orangensaft und Zitronensaft ablöschen und etwwas einreduzieren lassen. Ketchup, Senf, Worcestersauce-Sauce und Paprikapulver dazugeben und bei schwacher Hitze ca. 15 Mintuen lang köcheln lassen.

Danach je nach Belieben die Sauce durch ein Sieb streichen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Auskühlen lassen.

Die Hühnerbrüste in dünne Streifen schneiden und wellenförmig auf die Spieße stecken. Für ca. 1 Stunde in der BBQ-Sauce marinieren lassen.

Die Spießchen am Grill oder in einer heißen Pfanne scharf von beiden Seiten anbraten.

Die gebratenen Hühnerbruststreifen mit schneller BBQ-Sauce servieren oder auf einem Buffet nett anrichten.

 

Tipp

Die BBQ-Sauce passt auch perfekt zu gegrilltem und gebratenem Fleisch, Fisch und Gemüse.

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Kommentare32

Gebratene Hühnerbruststreifen mit schneller BBQ-Sauce

  1. graue Katze
    graue Katze kommentierte am 07.11.2015 um 19:06 Uhr

    Lecker!

    Antworten
  2. Esrana
    Esrana kommentierte am 19.09.2015 um 13:33 Uhr

    Gut

    Antworten
  3. Nusskipferl
    Nusskipferl kommentierte am 16.08.2015 um 18:17 Uhr

    wunderbar

    Antworten
  4. Camino
    Camino kommentierte am 16.08.2015 um 11:19 Uhr

    So richtig gut!

    Antworten
  5. mirandaly
    mirandaly kommentierte am 24.07.2015 um 11:12 Uhr

    das schmeckt !

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