Nutella-Topfen-Gugelhupf
>60 MIN
Hobby-Koch
Baileys-Nuss-Gugelhupf
Zutaten
Portionen: 20
- Fett (für die Form)
- Semmelbrösel (für die Form)
- 2 EL Cappuccinopulver
- 100 ml Wasser (heiß)
- 100 g Walnüsse
- 200 g Schokolade (zartbitter)
- 150 g Mehl
- 100 g Maisstärke
- 1 Pkg. Backpulver
- 5 Eier (Größe M)
- 250 g Staubzucker
- 250 ml Sonnenblumenöl
- 125 ml Whisky-Schlagobers-Likör (z.B. Baileys)
- Staubzucker (zum Bestreuen)
Sponsored by
Zubereitung
- Für den Baileys-Nuss-Gugelhupf zunächst eine Gugelhupfform (22 cm ø) fetten und mit Semmelbröseln ausstreuen. Das Backrohr auf 175 °C Ober-/Unterhitze (Heißluft 150 °C, Gas Stufe 2) vorheizen.
- Cappuccinopulver im Wasser auflösen und dann abkühlen lassen.
- Nüsse mahlen. Schokolade reiben. Mehl, Maisstärke und Backpulver vermengen und sieben. Nüsse einrühren.
- Eier und Staubzucker ca. 7 Minuten cremig aufschlagen. Öl und Likör unter weiterem Schlagen gemächlich hineinleeren. Die Mehl- Nussmischung abwechselnd mit dem Cappuccino portionsweise kurz unterziehen. Schokolade einrühren. In die Form füllen. 1 bis 1 1/4 Stunden backen.
- Kuchen etwa 10 Minuten abkühlen lassen. Danach aus der Form stürzen und vollständig abkühlen lassen. Baileys-Nuss-Gugelhupf mit Staubzucker bestreut servieren.
Tipp
Der Baileys-Nuss-Gugelhupf kann auch mit Schokoglasur überzogen werden.
Eine Frage an unsere User:
Was könnte man statt Baileys für diesen Gugelhupf verwenden?
Jetzt kommentieren und Herzen sammeln!
Nuss mit Baileys harmoniert wunderbar. Diesen Gugelhupf gibt es bei uns öfters.
toll
Eierlikör
Kann man statt des Cappuccino Pulverwassers gleich Kaffee verwenden?
Liebe tasse tee! Cappucchinopulver ist meist eine fertige Mischung aus verschiedenen Bestandteilen, wie Zucker, Milchpulver, etc. und nur wenig Kaffee. Da es nur 2 EL sind, wird es kaum etwas ausmachen, wenn sie die Zutat austauschen. Bedenken Sie aber, dass Sie evt. noch etwas nachsüßen müssen bzw., dass der Gugelhupf dann evt. etwas "anregender" sein könnte. :D Gutes Gelingen und kulinarische Grüße aus der Redaktion
Das Cappuccinopulver habe ich durch Kakaopulver ersetzt
Kürbiskernlikör
Eier- oder Nusslikör
auch mit Eierlikör gut
Statt Cappucchino-Pulver habe ich einfach richtigen, starken selbst gebrauten Capucchino genommen.
mit Kaffeelikör verfeinern
AMARULA LIKÖR
Amaretto
Amaretto
walnusslikör
kürbiskernlikör
Wenn es ein Baileys Guglhupf bleiben soll, dann würde ich nichts anderes nehmen
Statt Baileys kann man auch super Eierlikör verwenden.
Baileys :)
Eierlikör
Apfllikör
Calvados
Amaretto
Eierlikör
Ich hab den Baileys durch einen Soja-Schokodrink ersetzt, das hat den Gugelhupf noch schokoladiger gemacht. Das nächste Mal lasse ich das Stärkemehl weg und geben 200 g geriebene Walnüsse dazu.
Nußlikör oder Amaretto oder Eierlikör
Haselnuss likör
Eierlikör, Schoko-Maroni-Likör, Kaffeelikör
Amaretto
Rum passt immer