Spitzbuben

Zutaten

  • 300 g Mehl
  • 200 g Butter
  • 100 g Staubzucker
  • 1 Pkg. Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 Eidotter
  • Marmelade (zum Bestreichen)
  • Staubzucker (zum Bestreuen)
Auf die Einkaufsliste

Zubereitung

  1. Für die Spitzbuben Mehl mit Butter verbröseln und zügig mit den restlichen Zutaten verkneten. In Folie eingewickelt im Kühlschrank ca. 1 Stunde rasten lassen.
  2. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche gleichmäßig dünn ausrollen und mit einem 8-rund Keksausstecher Scheiben ausstechen. Diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und bei der Hälfte in der Mitte mit einem kleineren 8-rund Ausstecher eine Öffnung stechen.
  3. Im vorgeheizten Backrohr bei 180 °C ca. 12 Minuten backen.
  4. Nach dem Backen die gelochten Scheiben noch warm mit Staubzucker bestreuen.
  5. Die ganzen Scheiben mit Marmelade bestreichen und mit den gezuckerten, gelochten Scheiben zusammensetzen.
  6. Nehmen Sie so viel Marmelade für die Spitzbuben, dass sie neckisch aus dem Loch herausragt, ohne dabei allerdings herauszurinnen.

Finden Sie hier eine Video-Anleitung für die Zubereitung von Mürbteig.

Tipp

Dieses Spitzbuben Rezept ist ein traditionelles, österreichisches Weihnachtskekse Rezept.

Sie können auch optisch Akzente setzen, indem Sie für die Hälfte der Kekse eine andere Marmelade verwenden.

Ein 8-rund Ausstecher hat ein blumenförmiges Aussehen und ist zumeist bei Standardausstattungen von Kekseausstechern dabei. Falls nicht, schauen Sie bei der Backwelt.at vorbei.

  • Anzahl Zugriffe: 156312
  • So kommt das Rezept an info
    close

    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

Welche Marmelade verwenden Sie für diese Kekse am liebsten?

Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen

Hilfreiche Videos zum Rezept

Passende Artikel zu Spitzbuben

Ähnliche Rezepte

Kommentare33

Spitzbuben

  1. kernöl
    kernöl kommentierte am 24.11.2013 um 17:57 Uhr

    ich liebe diese Kekse,fülle mit Marillenmarmelade

    Antworten
  2. Camino
    Camino kommentierte am 18.11.2013 um 14:31 Uhr

    Dies sind die Lieblingskekse meiner gesamten Familie!

    Antworten
  3. Stoffi
    Stoffi kommentierte am 20.09.2013 um 09:49 Uhr

    Die muss ich probieren, mein Freund liebt solche Art von Keksen

    Antworten
Kommentar hinzufügen

Für Kommentare, bitte einloggen oder registrieren. Facebook login

Rund ums Kochen

Aktuelle Usersuche zu Spitzbuben