Apfel-Schafkäse-Tatar

Foto: Norbert Tutschek

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Zutaten

Portionen: 4

  • 1 Stk. Apfel (großer Golden Delicious)
  •   250 g Milder Schafkäse
  •   1 Stk. Kleine Zwiebel oder Schalotte
  •   2 EL Créme Fráiche
  •   Knoblauch und Olivenöl
  •   Salz, Pfeffer
  •   Thymian fein gehackt oder getrocknet

Für die Kernöl-Sauerrahmcreme:

  •   125 g Sauerrahm
  •   Kernöl

Zubereitung

  1. Für das Apfel-Schafkäse-Tatar den Schafkäse mit der Gabel fein zerdrücken. Apfel, Zwiebel und Knoblauch fein würfeln.
    Alle Zutaten miteinander vermischen und abschmecken, kurze Zeit ziehen lassen.

    Dann kleine Kügelchen oder auch Äpfelchen formen und das Apfel-Schafkäse-Tatar mit Zucchini, Tomaten und Blattsalat anrichten.
    Kernöl-Sauerrahmcreme dazu reichen.

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27 Kommentare „Apfel-Schafkäse-Tatar“

  1. lydia3
    lydia3 — 23.4.2017 um 08:42 Uhr

    am besten dazu finde ich nur Tomaten

  2. kochbegeistert
    kochbegeistert — 1.12.2015 um 20:04 Uhr

    lecker

  3. AsineD
    AsineD — 28.11.2015 um 18:19 Uhr

    Lecker ! Lecker ! :)

  4. mairimko
    mairimko — 21.11.2015 um 08:12 Uhr

    lecker!

  5. Vesna Kauderer
    Vesna Kauderer — 7.11.2015 um 14:30 Uhr

    hört sich lecker an

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