Dinkel-Penne mit Weintrauben und Hendlstreifen

Entdecke den einzigartigen Geschmack von Dinkel-Penne mit Weintrauben und Hendlstreifen, einer raffinierten Kombination aus Italien und der modernen Küche. Die robusten Dinkel-Penne sind der perfek

Zutaten

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Zubereitung

  1. Für die Dinkel-Penne mit Weintrauben und Hendlstreifen zunächst die Schalotte schälen und in kleine Würfel schneiden, die Hendlbrust in dünne Streifen.
  2. Die Nudeln in reichlich gesalzenem Wasser bissfest kochen, abgießen und zur Seite stellen.
  3. Schalotten, Weintrauben und Hendlstreifen mit etwas Sonnenblumenöl von allen Seiten scharf anbraten. Aus der Pfanne nehmen, den Bratrückstand mit Weißwein ablöschen, mit Schlagobers aufgießen und leicht einreduzieren.
  4. Hendlstreifen und Trauben wieder dazugeben und etwas weiterköcheln lassen. Kurz vor dem Servieren die Petersilblätter und Walnüsse unter die Dinkel-Penne mit Weintrauben und Hendlstreifen rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipp

Zu den Dinkel-Penne mit Weintrauben und Hendlstreifen passt frischer grüner Salat.

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70 Kommentare „Dinkel-Penne mit Weintrauben und Hendlstreifen“

  1. Pesu
    Pesu — 7.4.2025 um 19:54 Uhr

    Gut

  2. mallisylvie
    mallisylvie — 4.10.2023 um 09:02 Uhr

    gut

  3. mallisylvie
    mallisylvie — 18.7.2023 um 08:52 Uhr

    gut

  4. Gast — 17.11.2022 um 00:38 Uhr

    statt weintrauben mögen wir lieber oliven

  5. marwin
    marwin — 9.7.2021 um 10:58 Uhr

    etwas Chilli drüber würde gut passen

  6. franziska 1
    franziska 1 — 10.3.2021 um 18:25 Uhr

    sehr pikant

  7. Doris2003
    Doris2003 — 19.7.2020 um 15:35 Uhr

    statt dem Weißwein etwas Suppe(habe ich in Eiswürfelform eingefroren) und dann schmeckt es auch den Kids

  8. Bi&Pe
    Bi&Pe — 9.5.2016 um 06:57 Uhr

    Es ist zwar etwas Aufwand doch die Trauben zu schälen zahlt sich aus. Als Kontrast ein paar Chilifäden können wir uns gut vorstellen.

  9. Sweety01
    Sweety01 — 24.11.2015 um 19:56 Uhr

    köstlich!

  10. LadyBarbara
    LadyBarbara — 21.11.2015 um 17:48 Uhr

    Klingt toll!

  11. wienermaus
    wienermaus — 18.11.2015 um 13:17 Uhr

    ein nettes Herbstmenü!

  12. Marathon 42,2
    Marathon 42,2 — 17.11.2015 um 16:13 Uhr

    Lecker

  13. gittili
    gittili — 2.11.2015 um 22:01 Uhr

    gut

  14. zuckerschneckal
    zuckerschneckal — 25.10.2015 um 14:01 Uhr

    Schon gespeichert

  15. Lilly2008
    Lilly2008 — 8.9.2015 um 08:23 Uhr

    schmeckt gut

  16. schlumberger
    schlumberger — 7.9.2015 um 21:16 Uhr

    interessant

  17. eva-maria2511
    eva-maria2511 — 6.9.2015 um 12:48 Uhr

    super

  18. KarinD
    KarinD — 4.9.2015 um 12:44 Uhr

    toll

  19. gackerl
    gackerl — 21.8.2015 um 10:34 Uhr

    tolles rezept

  20. pandorra
    pandorra — 29.7.2015 um 06:36 Uhr

    hab ich gestern gekocht, schmeckt ausgezeichnet

  21. danan
    danan — 17.7.2015 um 11:40 Uhr

    toll

  22. Hüftgold58
    Hüftgold58 — 8.6.2015 um 21:24 Uhr

    klingt gut!

  23. TaupeM
    TaupeM — 8.6.2015 um 10:38 Uhr

    muss ich mal probieren

  24. ingridS
    ingridS — 12.5.2015 um 18:33 Uhr

    auch als Restlessen gut zu machen

  25. gisela2353
    gisela2353 — 24.2.2015 um 16:53 Uhr

    wird probiert

  26. Maki007
    Maki007 — 2.2.2015 um 18:37 Uhr

    interessant

  27. Rose Palfinger
    Rose Palfinger — 12.11.2014 um 06:15 Uhr

    sehr gut

  28. LizCollet
    LizCollet — 10.11.2014 um 10:02 Uhr

    Wunderbar inspirierenden Rezeptidee.

  29. Dennis Pettek
    Dennis Pettek — 10.11.2014 um 08:34 Uhr

    Interessant!

  30. walnuss
    walnuss — 6.11.2014 um 09:47 Uhr

    Bin immer auf der Suche nach Walnussrezepten! Wird gespeichert!

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