Zwetschkenknödel

Zubereitung

Für die Zwetschkenknödel zunächst die Zwetschken waschen und gut abtrocknen.

Für den Teig alle Zutaten vermengen. In 8 gleiche Teile teilen und diese zu runden Fladen formen. Je eine Zwetschke hineinsetzen und den Teig rundherum verschließen.

Die Knödel vorsichtig in leicht köchelndes Wasser setzen. Für ungefähr 10 Minuten darin ziehen lassen. Sie sind fertig, wenn sie oben schwimmen.

Die Butter schmelzen und die Semmelbröseln darin anbraten. Zimt dazugeben und verrühren. Die Knödel in den Bröseln wälzen.

Zwetschkenknödel vor dem Servieren mit Staubzucker bestreuen.

Hier finden Sie das Video zum Rezept.

Tipp

Wer möchte, kann die Kerne der Zwetschkenknödel auch entfernen und stattdessen einen Würfelzucker hineinsetzen.

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Kommentare29

Zwetschkenknödel

  1. morli77
    morli77 kommentierte am 19.08.2016 um 10:35 Uhr

    Ich mache immer Überraschungsknödel: gefüllt mit Zwetschgen, Erdbeeren, Nektarinen, Marillen, Schokolade...

    Antworten
  2. Hobbykoch21
    Hobbykoch21 kommentierte am 16.11.2016 um 21:39 Uhr

    meine Favoriten sind gebackene Zwetschkenknödel mit Kartoffelteig, obenauf eine paar Früchte mitbacken und eine "Sauce" drübergießen; könnt ich glatt einige vertragen, mmmhh

    Antworten
  3. ipscfreak
    ipscfreak kommentierte am 20.08.2016 um 10:06 Uhr

    ...und noch geriebene Nüsse mit den Bröseln mitrösten - SCHMATZ!

    Antworten
  4. evagall
    evagall kommentierte am 10.04.2018 um 17:47 Uhr

    etwas gequetschten Mohn unter die gerösteten Brösel mischen

    Antworten
  5. Morli59
    Morli59 kommentierte am 20.09.2017 um 13:47 Uhr

    einen Spritzer Zitrone dazugeben zum Teig

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