Rote Grütze aus dem Dampfgarer
Hobby-Koch
4 Sterne
Mini Penne-Salat mit Rucola, Tomate, Mozzarella
Foto: Barilla
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Kochdauer
- Eigenschaften Schnelle Küche , Schlanke Küche , vegetarisch , Preiswerte Küche
- Region Italien
- Menüart Hauptspeise , Vorspeise kalt
Zutaten
Zubereitung
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Portionen: 4
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Für den Mini-Penne Salat die Barilla Mini Penne nach Packungsanleitung kochen und abgießen. Danach kalt abspülen und abtropfen lassen.
Den Rucola verlesen und dicke Stängel abschneiden. Den Rucola anschließend waschen, trockenschleudern und die Blätter einmal durchschneiden.
Die Kirschtomaten waschen, abtrocknen und halbieren oder vierteln. Den Mozzarella abtrocknen lassen und in kleine Würfel schneiden.
Aus Balsamico-Essig, Pfeffer, Salz, einer Prise Zucker und dem erst zum Schluss dazuzugebenden Olivenöl ein Dressing anrühren.
Alle anderen Zutaten zum Mini-Penne Salat dazugeben und vermischen.
Tipp
Dieses Mini-Penne Salat Rezept kann sowohl als Vorspeise als auch als Nachspeise serviert werden.
Das absolute Highligth wenn ich den irgendwo mit hin nehmen!!! Alle lieben ihn!!!Ich nehm nur statt Ruccola Baby-Spinat oder Vogerlsalat und ich tu auch noch etwas Rohschinken hinen!!! :)
Ich hatte noch ein bisschen Rohschinken im Kühlschrank, diesen klein geschnitten und dazu gegeben! Einfach lecker! :)
Gut
lecker
ich mach das jetzt gleich!!