Thunfisch-Spaghetti
15–30 MIN
Eier-Koch
Zucchini-Spaghetti mit Räucherlachs und Pistazien-Pesto
Zutaten
Portionen: 4
Für das Pesto:
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Zubereitung
- Für die Zucchini-Spaghetti mit Räucherlachs und Pistazien-Pesto zuerst das Pesto vorbereiten. Dafür die geschälten Pistazien grob hacken. Gemeinsam mit Olivenöl und geriebenen Parmesan mit einem Stabmixer fein pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Zucchini mit einem Sparschäler der Länge nach in dünne Streifen schälen. Den Räucherlachs in grobe Stücke schneiden. Die Spaghetti in Salzwasser al dente kochen.
- In einer Pfanne den Räucherlachs mit etwas Olivenöl anbraten. Spaghetti und Zucchini mit dem Lachs vermischen und mit dem Pesto vollenden. Mit frischem Parmesan bestreuen und die Zucchini-Spaghetti mit Räucherlachs und Pistazien-Pesto sofort servieren.
Tipp
Ein schnelles und gutes Zucchini-Spaghetti Rezept!
Zur Info: Wo Fisch (Tier) drinnen ist, kann es nicht vegetarisch sein ;)
Liebe Titanin, hier hat sich ein Fehler eingeschlichen, danke für den Hinweis. Ist ausgebessert. Mit kulinarischen Grüßen - die Redaktion
sehr, sehr gut!!!
lecker
Werde ich ausprobieren.