Pasta mit Zucchini, Karotten und Thunfisch
15–30 MIN
Eier-Koch
Thunfisch-Spaghetti
Zutaten
Portionen: 2
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Zubereitung
- Spaghetti laut Packungsanleitung in Salzwasser al dente kochen.
- Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Essiggurkerl abtropfen lassen und in kleine Würfel schneiden. Kapern halbieren. Oliven grob hacken. Thunfisch abtropfen lassen. Schnittlauch waschen und fein hacken.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelwürfel darin anschwitzen. Knoblauch dazugeben. Dann Thunfisch, Oliven, Kapern und Gurkerl hinzufügen. Kurz mitbraten und dann mit dem Schlagobers vermischen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft und -schale abschmecken.
- Spaghetti dazugeben und durchmischen.
- Die Thunfisch-Spaghetti mit Schnittlauch bestreut anrichten.
Tipp
Wer möchte, kann zu den Thunfisch-Spaghetti frisch geriebenen Parmesan servieren.
Die Essiggurkerln passen da absolut nicht hinein! Die Säure bekomme ich ja schon durch die Kapern und ich gebe noch ein paar Spritzer Zitrone dazu. Kann mir nicht vorstellen das irgend jemand in Italien eine Pasta mit Essiggurken macht. Zum Würzen gebe ich noch je 1 halben TL Rosmarin und Oregano in die Sauce. Auch das Schlagobers passt wie die Faust auf's Auge! Zum verdünnen der Sauce genügt das Kochwasser von den Nudeln. Dann noch ein paar Tropfen Olivenöl vor dem anrichten und es schmeckt tatsächlich italienisch.
Die Oliven habe ich weg gelassen, mich aber ansonsten an das Rezept gehalten. Hat uns geschmeckt, auch wenn es nicht original Italienisch war.
Super für dieses Gericht habe ich stets alle Zutaten im Haus.Lässt sich also jederzeit schnell zubereiten
Also ich kann mir nicht vorstellen dass italienische Mammas Essiggurkerln und Schlagobers in so ein Gericht reintun !
schmeckt sicher sehr gut