1/2 TLLavendelblüten (für die Glasur, frisch bzw. getrocknet)
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Zubereitung
Für den Zitronen-Lavendelkuchen eine Kastenform ausstreichen und mit Mehl ausstauben. Backofen auf 170 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
Butter und Zucker cremig rühren, Eier nacheinander zugeben, dann die Zitronenschale, den Lavendelblütensirup und den Veilchenlikör.
Mehl, Speisestärke und Backpulver sieben, zufügen und unterrühren. Den Teig in die Kastenform geben und ca. 60 Minuten backen. Gegen Ende der Backzeit Glasurzutaten im Topf vermengen, unter Rühren aufkochen und vom Herd nehmen, wenn der Zucker gelöst ist.
Kuchen mit Zahnstocher mehrfach anstechen und Glasur rüber gießen, einige Lavendelblüten auf den Guss verteilen und abkühlen lassen.
Tipp
Statt Zuckerguss kann man auch weiße Schokoglasur über den Zitronen-Lavendelkuchen geben.
Den Veilchenlikör habe ich weggelassen. An der Glasur muss ich noch arbeiten, war viel zu flüssig obwohl nach Rezept hergestellt. Der Kuchen schmeckt aber trotzdem sehr gut.
lizzy2500 — 17.1.2017 um 03:34 Uhr
der Veilchenlikör-Geschmack wurde durch Lavendelblütensirup überdeckt. Doch war der Kuchen immer noch köstlich
GFB — 14.12.2015 um 13:10 Uhr
Klingt herrlich.
Nala888 — 3.12.2015 um 06:02 Uhr
nett
verenahu — 12.8.2015 um 05:53 Uhr
lecker
omami — 5.9.2014 um 13:35 Uhr
Was ist denn das Gelbe in der Glasur?
Sweety01 — 5.9.2014 um 10:08 Uhr
klingt gut!
200x — 4.9.2014 um 18:45 Uhr
ich habe schon des öfteren mit lavendel und veilchen experimentiert, allerdings gerieten die gerichte immer zu "blütengeschmacksintensiv"; werde daher das obige rezept mit der halben menge likör ausprobieren;
Den Veilchenlikör habe ich weggelassen. An der Glasur muss ich noch arbeiten, war viel zu flüssig obwohl nach Rezept hergestellt. Der Kuchen schmeckt aber trotzdem sehr gut.
der Veilchenlikör-Geschmack wurde durch Lavendelblütensirup überdeckt. Doch war der Kuchen immer noch köstlich
Klingt herrlich.
nett
lecker
Was ist denn das Gelbe in der Glasur?
klingt gut!
ich habe schon des öfteren mit lavendel und veilchen experimentiert, allerdings gerieten die gerichte immer zu "blütengeschmacksintensiv"; werde daher das obige rezept mit der halben menge likör ausprobieren;
Schmeckt bestimmt toll