Steirisches Apfeltommerl

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Portionen: 4

  • 1/4 l Milch
  • 100 g Polenta
  • 50 g Staubzucker
  • 1 Prise Salz
  • 100 g Rumrosinen
  • 300 g Äpfel (geschält und grob geraspelt)
  • 1 EL Butter
  • Zimt
  • Brauner Zucker (zum Bestreuen)

Für ein steirisches Apfeltommerl Polenta in die kalte Milch einrühren. Eier, Staubzucker, Salz und Zimt dazugeben und gut verrühren.

Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Butter in einer backofengeeigneten Pfanne schmelzen, die Polentamasse eingießen und ca. 10 Minuten im Backrohr anbacken.

Dann Apfelraspeln und Rumrosinen darauf verteilen und die Pfanne für weitere 20 Minuten im Rohr backen. Pfanne aus dem Ofen nehmen und das Tommerl mit 2 Gabeln in grobe Stücke zerteilen, mit braunem Zucker bestreuen und noch einmal für ca. 10 Minuten ins Rohr stellen.

Für die letzten 5 Minuten die Temperatur auf 200 Grad hoch schalten. Der Zucker soll karamellisieren, eventuell kurz die Grillfunktion des Ofen dazuschalten.

Steirisches Apfeltommerl mit Staubzucker bestreuen und noch heiß servieren.

Tipp

Anstatt der Rumrosinen können für ein steirisches Apfeltommerl auch normale Rosinen verwendet werden.

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Kommentare8

Steirisches Apfeltommerl

  1. kassandra306
    kassandra306 kommentierte am 24.02.2017 um 10:04 Uhr

    wieviele Eier braucht man da?

    Antworten
    • Nusskipferl
      Nusskipferl kommentierte am 24.02.2017 um 20:28 Uhr

      tut mir leid, dass ich vergessen habe die Eier in der Zutatenliste anzugeben: es gehören 3 Eier ins Rezept

      Antworten
  2. Lucky13
    Lucky13 kommentierte am 29.08.2015 um 17:31 Uhr

    Super!

    Antworten
  3. Hel Pi
    Hel Pi kommentierte am 13.08.2015 um 19:55 Uhr

    gut

    Antworten
  4. rudi1
    rudi1 kommentierte am 31.07.2015 um 05:58 Uhr

    lecker

    Antworten
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