Wassermelonen-Pizza
5–15 MIN
Eier-Koch
Wachau Eintopf
Zutaten
Portionen: 4
- 400 g Rindfleisch (gekocht)
- 200 g Rindfleisch (gekocht, für die Pofesen)
- 1 l Rindsuppe
- 600 g Erdäpfel
- 1 Knolle(n) Sellerie
- 2 Stk. Gelbe Rüben
- 2 Stk. Karotte
- 1 Stk. Lauch
- 1/2 Stk. Kohlkopf
- 1 Stk. Karfiol (oder Brokkoliröschen)
- 8 Scheibe(n) Brot (dünn geschnitten)
- Salz
- Pfeffer
- Lorbeer
- Thymian (oder Majoran)
- 2 Zehe(n) Knoblauch
- Öl (zum Herausbacken)
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Zubereitung
- Für den Wachau Eintopf die verschiedenen Gemüse schälen und in stärkere Scheiben schneiden. Alle Gemüse in etwas Salzwasser getrennt bissfest kochen. Dann sämtliche Gemüse nacheinander mit dem geschnittenen Fleisch in einen Topf schichten. Mit der Suppe übergießen, würzen, kurz aufkochen und dann am Herdrand oder bei sehr mäßiger Hitze ziehen lassen.
In der Zwischenzeit für die Pofesen das Rindfleisch in Scheiben schneiden, jeweils zwischen 2 Brotscheiben legen und in heißem Fett knusprig backen. Den Wachau Eintopf anrichten und mit den knusprigen Pofesen servieren.
Tipp
Ein wunderbarer Wachau Eintopf!
Schaut gut aus
ein wahrer Gaumenschmaus
Ein gut schmeckender Eintopf, machen wir wieder.
Wärmendes Rezept
Lecker
gut
sehr gut
sehr lecker
aufwendig, wenn frisch gemacht werden soll
probier ich aus
Mmmh!
Klingt gut!
gut
ein ausgezeichnetes Rezept und gleichzeitig eine gute Verwertung von gekochtem Rindfleisch
klingt toll
tolles Rezept!
sehr fein!
lecker
ganz mein Geschmack !
super Eintopf.
wir mögen diesen Eintopf sehr gerne
schmeckt besonders nach langen Aufenthalt im Freien
Schmeckt besonders an kalten Tagen!
Eintöpfe sind eine Kraftquelle
ich kenne diesen Eintopf nur mit Kalbsvögerl, Karotten, Erbsen und Champignons mit einer feinen Oberssoße (direkt aus Pichelstein)
Nix für ungut
hallo, statt Brokkoli Fenchelknolle, gibt besonderen Geschmack