Obatzta
30–60 MIN
Eier-Koch
Uhudler-Marmelade
Zutaten
Portionen: 12
- 11oo g Uhudler-Trauben
- 100 g Wasser
- 1 Stk. Zitrone (Saft)
- 1000 g Gelierzucker
- 1 Stamperl Traubenbrand
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Zubereitung
- Für die Uhudler-Marmelade die Weintrauben von den Stielen zupfen. In einen Topf Trauben mit Wasser zum Kochen bringen. Unter Rühren ca. 5 Minuten köcheln lassen.
- Noch heiß durch eine Flotte Lotte drehen und dann auskühlen lassen.
- Die kalte Traubenmasse mit Gelierzucker verrühren, erhitzen und ca. 3 Minuten sprudelnd kochen lassen, öfter umrühren.
Sauber gewaschene Gläser mit Traubenbrand ausspülen und mit heißer Uhudler-Marmelade füllen.
Diese Traubenart gibt es nicht in DE. Was ist daran denn so besonders, kann ich sie mit normalen kernlosen Trauben ersetzen? Mit so viel Zucker ist wahrscheinlich kein Unterschied zu schmecken.
sehr gute idee, sehr guter Geschmack
Bisher kannte ich nur den Uhudler als Wein, wüsste nicht, dass man auch Marmelade daraus machen kann.
Statt Wasser nehme ich weißer Traubensaft.
Sehr gutes rezept. Kg
Wo bekommt man Uhudler Trauben?
Liebe xisi, Uhudler Trauben erhalten Sie beim Weinbauern Ihres Vertrauens im Burgenland. Mit kulinarischen Grüßen - die Redaktion
schmeckt traumhaft
tolles Rezept
Na nicht schlecht
liest sich gut
interessantes Rezept
hört sich sehr gut an, also im Herbst auf ins Südburgenland
habe ich schon gemacht, herrlich.
kommt auf die "muß ich unbedingt selber machen" Liste - ich liebe den Geschmack der Uhudlertraube
juhudler, einfach das Beste
der Geschmack von Uhudler einfach unübertrefflich,sei es als Getränk oder in der Marmelade,diese hab ich schon selber gekocht
lecker
köstlich
sehr lecker
Lecker
Uhudler goes Society........
ein wunderbares aroma
am besten in weinflaschen mit etikett abfüllen, so glaubt der beschnekte es sei wein - bis er sie öffnet ;-))
wird von jedem gerne als geschenk angenommen
ich mache davon immer saft - eine rarität
genau uhudler trauben haben wir zuhause
juhuuu!!Habe heute auf unserem Markt die Uhudler - Isabella Trauben bekommenhabe die Marmelade gleich ausprobiert,sehr gut,was für Feinschmecker...
Vielen Dank köll,für deine Antwort....werd wohl ohne der Marmelade auskommen müssen
Woher bekomme ich Uhudler Trauben...?