Kekskrampus
30–60 MIN
Eier-Koch
Topfengugelhupf
Zutaten
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Zubereitung
- Für den Topfengugelhupf eine Gugelhupfform gut fetten und bemehlen.
- Aus den Zutaten einen Teig bereiten und die Masse in die Form füllen.
- Den Topfengugelhupf bei 180 °C ca. 1 1/2 Stunden backen.
- Den fertigen Gugelhupf noch heiß mit einer Staubzucker-Vanillezucker Mischung besieben und genießen.
Tipp
Ein wunderbares Topfengugelhupf Rezept!
Sehr gut? - ich hab nur 12 dkg Zucker genommen und 1 packg Topfen 20 % und 35 dkg Mehl (halb Weizen-/ halb Dinkel) - und 70 min bei Ober/Unterhitze gebacken- der Topfengugelhupf ist sehr gut und schön aufgegangen
Ich könnte mir den Guglhupf auch, anstelle mit Rosinen, mit kandierten Früchten oder Schokoladestückchen ( Resteverwertung nach Weihnachten) vorstellen. Ist auf jeden Fall gespeichert.
das rezept scheint gut zu sein, ist aber a bissl lieblos beschrieben. z.b. fehlt die angabe, ob man die eier trennen und schnee schlagen sollte, oder zuerst alle trockenen und alle feuchten zutaten vermischen? für anfänger nicht geeignet.
ich mag gern viel Rosinen
Nur 2 Eier, ist das nicht zuwenig?
PROBIERE IHN GERADE ABER 1 1/2 STUNDEN???
Ca.3/4Stunde
GROSSE FRAGE!!! Habe diesen Kuchen heute gebacken, und er ist leider sitzen geblieben. WARUM ??? Habe ihn in einer Guglhupfform ca. 1 Stunde bei 170 Grad Heißluft gebacken, und er schien schon gut durch zu sein, oben war er schon keksartig. Hätte ich ihn lieber bei Ober-Unterhitze backen sollen, vielleicht länger?? Außerdem habe ich zwar nicht ganz 100 g Rosinen, sondern auch eine Handvoll gehackter Walnüsse dazugegeben. Auch ein ganzes Packerl Backpulver.Vom Geschmack her ist er wirklich KÖSTLICH, und ich bin ganz traurig, weil er nicht richtig flaumig ist. Dieses Sitzenbleiben ist mir schon des öfteren passiert, und ich habe keine Ahnung, warum. Will ihn auf jeden Fall wieder backen und bin für alle Tipps dankbar!
Wir haben bei unserem Koch nachgefragt. Er würde Ober/Unterhitze empfehlen. Die Zugabe von Walnüssen erhöht den Fettanteil wesentlich und kann zum "Sitzenbleiben" ebenfalls beitragen. Mit kulinarischen Grüßen - Die Redaktion
Wird probiert. Gefällt mir besonders, weil man die Eier nicht trennen muß.
ein Prachtexemplar, ich werd das Rezept aber ohne Rosinen probieren
gut
lecker
sehr gut
Ich glaub Zucker kann man reduzieren
toll
Sehr lecker!
toll
Wird ausprobiert!
geht sicher auch nur mit 1 Pkg Topfen
sehr lecker
Schmeckt sicher sehr saftig.
Warum steht in den Topfen-Rezepten immer wieder entweder 200 g oder 300 g Topfen und nicht 250 g (= 1 Packerl). Entweder man hat etwas zu wenig oder zu viel.
ich hab ein ganzes Packerl genommen und sicherheitshalber durch ein Tuch abtropfen lassen
gespeichert
sehr gut
interessantes Rezept
Sehr gutes Rezept
saftig und gut
Sehr gut!