Erdäpfel-Kohlrabisuppe
5–15 MIN
Hobby-Koch
Süss-saure Gemüsepfannkuchen
Zutaten
Portionen: 4
Teig:
Füllung:
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Zubereitung
- Probieren Sie dieses köstliche Nudelgericht:
- Aus den angeführten Ingredienzien einen Teig rühren und 30 Min. stehen.
- Für die Füllung aus Sherry und Maizena (Maisstärke) eine Marinade bereiten, Fleisch in schmale Streifen schneiden und darin auf die andere Seite drehen.
- Karotten und Kohlrabi grob reiben, Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Öl erhitzen, Fleisch portionsweise darin anbraten und herausnehmen. Knoblauch im Bratfett andünsten, zerkleinertes Gemüse, Sojabohnenkeime und Maiskölbchen zufügen und 5 min weichdünsten. Sojasosse, Essig, Gewürze und klare Suppe zum Gemüse Form, 10 min Garziehen und süß-sauer nachwürzen.
- Butter erhitzen und darin der Reihe nach aus dem Teig in etwa acht Palatschinken goldbraun backen. Gemüse darauf gleichmäßig verteilen und zu Tisch bringen.
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