Schweinsfischerl auf exotischem Langkornreis
Für die Schweinsfischerl auf exotischem Langkornreis zunächst den Reis zubereiten.
Eier-Koch
Für die Schweinsfischerl auf exotischem Langkornreis zunächst den Reis zubereiten.
Eier-Koch
Für die Knöpfle Mehl, Dotter und Wasser, ein bisschen Salz und ein bisschen Muskatnuss zu einem Teig durchrühren und diesen herzha
Erdäpfeln von der Schale befreien und in schmale Scheibchen schneiden. In kochend heissem Salzwasser 3 min auf 1 bzw. Automatik-Ko
Die Schweinsfischerl mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Bratpfanne von allen Seiten scharf anbraten. Später auf ein großes S
Dill spülen und trocken reiben, die groben Stiele entfernen. Die Kresse zurechtschneiden. Die Küchenkräuter klein hacken (ein paar
(*) Sie ist im Winter auf alle Fälle im asiatischen Lebensmittelgeschäft zu haben, notfalls nimmt man glatte Petersilie. Die zarte
1) Karfiol und Brokkoli reinigen, abspülen und in kleine Rosen teilen. In 3/8 Liter kochend heissem Salzwasser ca. 20 Min. gardüns
Ein Bohnenrezept für jeden Geschmack: Champignons spülen, säubern und grob hacken. Emmentaler raspeln und mit dem Frischkäse durch
anbraten. Die Paprika in schmale Ringe schneiden und in der Grillpfanne mit Olivenöl, Salz und Pfeffer grillen. Die Mini-Paradeise
Eier-Koch
Die Filets leicht in Mehl auf die andere Seite drehen und in heisser Butter bei mittlerer Hitze rundherum braun rösten. Später mit
Eier-Koch
Butter-Öl-Mischung auf beiden Seiten anbraten, würzen und nachziehen. Die Tagliatelle mit dem in feine Streifchen geschnittenen Se
Eier-Koch
plattieren, je eine Tasche einkerben, mit einigen Blättern Spinat befüllen, würzen, in Olivenöl anbraten, mit Weisswein löschen un
Eier-Koch
Olivenöl und Knoblauch anbraten und gar ziehen. Für die Sauce Pfefferkörner mit Weisswein, Senf, Butter und Schlagobers zum Kochen
Eier-Koch
plattieren, würzen, mehlieren, durch eine Menge aus den fein geriebenen Eidotter, Erdäpfeln, Mehl, Salz und Pfeffer ziehen und in
Eier-Koch