Grüner Spargelsalat mit Erdbeeren
30–60 MIN
Eier-Koch
Spargelsalat mit Erdbeeren
Zutaten
Portionen: 3
- 200 g Spargel Spitzen (gekocht)
- 7 Stk. Erdbeeren (geviertelt)
- 5 Blatt Salat (zum Anrichten)
- 1 Stk. Tomate (in Achteln)
- Balsamicoessig
- Olivenöl
- 1 Prise Staubzucker
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Zubereitung
- Für den Spargelsalat mit Erdbeeren die Erdbeeren in Balsamico und Olivenöl marinieren. Den Spargel extra in einer kleinen Schüssel marinieren.
- Grünen Salat in eine Schüssel geben. Dann die marinierten Erdbeeren und den marinierten Spargel darauf gefällig anrichten und den Spargelsalat mit Erdbeeren servieren.
Tipp
Den Spargelsalat mit Erdbeeren mit frischen Kräutern nach Wahl verfeinern.
