Damit die Spargel-Portion nicht zu klein wird

Wieviel Spargel braucht man pro Person

Wenn die Freude auf den fertigen Spargel so richtig groß ist, sollte möglichst für alle genug da sein. Damit pro Person die richtige Menge Spargel zubereitet wird, gibt es einige einfache Richtlinien.

Wieviel Spargel pro Person?

  • Herzhafte Schlemmer schaffen pro Mahlzeit leicht 1 Kilo.
  • Im Allgemeinen rechnet man als Hauptgericht jedoch 500 g weißen Spargel (Roheinwaage) pro Person.
  • Bei grünem Spargel, der nicht geschält wird, kommt man mit ca. 375 g Spargel aus.
  • Als Beilage, etwa zu Schinken, Roastbeef oder Fisch, sind 300 g Spargel durchaus angemessen.

Autor: Christoph Wagner

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Kommentare6

Wieviel Spargel braucht man pro Person

  1. helga3400
    helga3400 kommentierte am 23.04.2016 um 15:00 Uhr

    na ja normalerweise als Beilage 200Gramm Spargel das sind 4 Stück

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  2. amesic
    amesic kommentierte am 05.04.2016 um 14:19 Uhr

    schade, dass Tipps nicht im Kochbuch abgespeichert werden können - wäre für grundlegende Mengenangaben hilfreich

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    • Silvia Wieland
      Silvia Wieland kommentierte am 05.04.2016 um 15:09 Uhr

      Liebe amesic, danke für das Feedback. Leider ist die Programmierung einer solchen Funktion sehr aufwendig und kostenspielig. Gerne werden wir uns aber merken, dass interesse an einem solchen Feature besteht! Danke für Ihr Verständnis! Mit den besten Grüßen - die Redaktion

      Antworten
  3. sahnehäubchen
    sahnehäubchen kommentierte am 16.05.2014 um 17:32 Uhr

    Upps, da habe ich wohl zu wenig gekauft. 1 kg für 4 Personen. Mache aber noch Kartoffeln, Schinken und Hollandaise. Mit dem Nachtisch dazu reicht es hoffentlich.

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  4. Kyra
    Kyra kommentierte am 21.04.2014 um 18:14 Uhr

    Muß ich jetzt nächste Woche auf meinen Speiseplan nehmen. Spargel ist ja auch sehr gesund und hat wenig Kalorien.

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