• Startseite
• Hauptspeise
• User Rezepte
• Spargelomelett

Spargelomelett

Foto: monic / User

Kochdauer

30–60

min

Schwierigkeit

• Bewerten

  39 Bewertungen
• Kommentieren
• Teilen
  Send via email Facebook Twitter Whatsapp senden Pin it
• Speichern
• Drucken

Rezeptempfehlungen

Marokkanisches Omelett

15–30 MIN

Eier-Koch

Sojasprossen-Omelette mit Paradeisern

15–30 MIN

Hobby-Koch

Schinken-Käse-Omelette

5–15 MIN

Eier-Koch

Spargelomelett

15–30 MIN

Eier-Koch

monic

Zutaten

Portionen: 2

•   500 g Spargel (weiß)
• 150 g Paprika (Stücke, bunt)
•   einige Stange(n) Zwiebellauch (Frühlingszwiebel, Menge nach Geschmack)
•   100 g Schinken
•   5 Eier
•   Etwas Öl
•   Salz
•   Pfeffer

Sponsored by

Zubereitung

1. Für das Spargelomelett zuerst den Spargel schälen, in kleine Stücke schneiden und in Salzwasser, mit etwas Zucker und einem kleinen Stück Butter, weich kochen.
2. In einer Pfanne mit etwas Öl die klein geschnittenen Paprikastücke anrösten.
3. Schinken klein schneiden. Den fertiggekochten Spargel und den Schinken zum Paprika dazugeben und kurz mitrösten.
4. Die Eier verquirlen. Salzen & Pfeffern und den Zwiebellauch dazugeben. Die Eier in die Pfanne gießen und bei mäßiger Hitze braten, bis die Eier stocken. Die Pfanne dabei ab und zu etwas schütteln. Wenn das Omelett sich bräunt,  umdrehen und fertig braten.
5. Das Spargelomelett mit Brot und Salat servieren.

Tipp

Wenn das Spargelomelett zerfällt, einfach etwas fester mit der Bratenschaufel andrücken.

• Foto hochladen
• Im Kochbuch speichern
• Teilen
  Send via email Facebook Twitter Whatsapp senden Pin it
• Drucken