Spargel mit Radieschen-Ei-Vinaigrette
15–30 MIN
Hobby-Koch
Scharfe Spargel-Pilz-Tomaten Pfanne
Zutaten
Portionen: 2
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Zubereitung
- Für die Spargel-Pilz-Tomaten Pfanne die Champignons falls nötig putzen, in dünne Scheiben schneiden. Die Tomaten waschen, vierteln Kerngehäuse entfernen.
- Den Spargel waschen, die Spitzen 5 cm lang abschneiden und halbieren. In einer Pfanne Chilibutter erhitzen, die Champignons darin anbraten, Spargel hinzufügen und mitbraten lassen.
- Zum Schluss noch die Tomaten untermengen. Auf einem Teller servieren mit Salz und Pfeffer aus der Mühle würzen.
Tipp
Die Spargel-Pilz-Tomaten Pfanne ist ein schnelles Gericht und intensiv im Geschmack. Schmeckt hervorragend als Beilage oder auch so genossen als Hauptspeise mit einer Beilage nach Wahl. Sollten die Pilze zu sehr einkochen, etwas Suppe in die Pfanne geben.
Feines Rezept, schmeckt auch gut mit Eierschwammerl.
Statt Chilibutter nehme ich Kräuterbutter, dann ist es nicht scharf
aber dann ist es auch keine scharfe Spargel Pilz Tomaten Pfanne mehr :(
Das ist wohl wahr - aber sonst kann ich es nicht essen!