Zucchinichutney
30–60 MIN
Eier-Koch
Salade Nicoise
Zutaten
Portionen: 4
- 1/2 Kopfsalat
- 100 g Thunfisch
- 4 Eier
- 200 g Fisolen (frisch)
- 4 Tomaten
- 20 g Oliven
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Zwiebel
- 5 EL Olivenöl
- 2 EL Balsamicoessig
- 3 EL Wasser
Gewürze:
- 1 TL Oregano (gerebelt)
- 2 EL Zitronenmelisse (gehackt)
- 2 EL Borretsch (gehackt)
- Pfeffer (frisch gemahlen)
- 1/2 TL Meersalz
Sponsored by
Zubereitung
- Für den Salade Nicoise die Eier hart kochen, schälen und vierteln. Die Fisolen waschen, in heißem Wasser circa 10 Min. kochen, danach in Längsrichtung halbieren. Die Paradeiser vierteln, die geschälte Zwiebel in Ringe kleinschneiden, Thunfisch zerpflücken.
- Den Häuptelsalat waschen, die Blätter ein wenig zerkleinern.
- Für das Dressing Olivenöl, Wasser und Essig verrühren und alle Kräuter und Gewürze beifügen. Knoblauch schälen, fein hacken und dazu geben.
- Alle Zutaten dekorativ auf vier Teller auftteilen und mit dem Dressing beträufeln.
- Zum Salade Nicoise Vollkornbaguette servieren.
Tipp
Verwenden Sie für den Salade Nicoise hochwertiges Ölivenöl für einen besonders feinen Geschmack!
tolles Rezept