Rotweingugelhupf
>60 MIN
Profi-Koch
Rotweingugelhupf
Zutaten
- 200 g Staubzucker
- Vanillezucker
- 5 Stk. Eier
- 200 g Nüsse
- 200 g Margarine
- 100 g Schokolade
- 280 g Mehl
- Zimt
- Backpulver
- 250 ml Rotwein
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Zubereitung
- Für den Rotweingugelhupf Butter, Zucker und Vanillezucker cremig rühren, ganze Eier dazugeben und gut aufschlagen. Ca. die Hälfte der Nüsse und Schokolade grob hacken, den anderen Teil fein reiben und unterrühren.
- Mehl, Backpulver und Zimt vermengen und mit dem Rotwein unter die Eimasse rühren. Bei 175°C ca. 60 Minuten backen.
Tipp
Der ausgekühlte Rotweingugelhupf kann mit einer Schokolade-Fett-Glasur überzogen werden.
schmeckt fantastisch