Rote Rüben mit scharfer Sauce

Foto: Leila

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Zutaten

Portionen: 4

Zubereitung

  1. Zunächst Essig, Wasser und Mehl glatt vermischen, zusammen mit dem Zucker aufkochen und unter ständigem Rühren auf die Hälfte eindicken.
  2. Mit Salz, Pfeffer und Chili würzen.
  3. Die Roten Rüben würfeln und zur Sauce geben, die Butter dazugeben und die Roten Rüben in der Sauce noch einmal bei kleiner Hitze aufkochen.

Tipp

Servieren Sie die Rote Rüben mit scharfer Sauce beispielsweise zu einem gebratenem Fischfilet.

Wie scharf darf's denn sein?

... scharf, wie eine Klinge! ... bitte gar nicht!

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