Ribiselkuchen mit Rosmarin

Foto: Sabine Hans

Rezeptempfehlungen

Zutaten

Portionen: 16

Für den Mürbteig:

  •   300 g Mehl
  •   150 g Butter
  •   75 g Zucker
  •   1 Prise Salz
  •   2 Eigelb (groß)

Für die Füllung:

  •   4 Eiklar
  •   150 g Zucker
  •   2 EL Maisstärke
  •   3 Zweig(e) Rosmarin
  • 500 g Ribisel

Zubereitung

  1. Für den Ribiselkuchen mit Rosmarin zunächst für den Mürbteig alle Zutaten verkneten. Zu einer Kugel formen, mit Frischhaltefolie einwickeln und für 30-60 Minuten im Kühlschrank rasten lassen.
  2. In der Zwischenzeit die Ribisel waschen und von den Stielen lösen. Den Rosmarin abrebeln und fein hacken. Eiklar mit Zucker schaumig schlagen. Stärke, Rosmarin und Ribisel unterheben.
  3. Das Backrohr auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  4. Eine Springform mit Backpapier auslegen und den Rand fetten. Den Mürbteig dünn ausrollen und die Springform damit auskleiden. Die Eiklar-Ribisel-Masse einfüllen.
  5. Den Ribiselkuchen mit Rosmarin für ungefähr 45 Minuten backen.

Tipp

Der Ribiselkuchen mit Rosmarin schmeckt auch, wenn man Thymian statt Rosmarin verwendet.

Die Redaktion empfiehlt

Hilfreiche Videos zum Rezept

Passende Artikel zu Ribiselkuchen mit Rosmarin

Ähnliche Rezepte

20 Kommentare „Ribiselkuchen mit Rosmarin“

  1. marwin
    marwin — 10.4.2024 um 09:50 Uhr

    sehr gut zum Kaffee

  2. JJulian
    JJulian — 25.11.2015 um 10:33 Uhr

    gut

  3. anni0705
    anni0705 — 19.10.2015 um 12:19 Uhr

    lecker

  4. alex64
    alex64 — 4.10.2015 um 20:45 Uhr

    Lecker!

  5. gittili
    gittili — 28.9.2015 um 00:26 Uhr

    gut

  6. Bi&Pe
    Bi&Pe — 18.6.2015 um 09:04 Uhr

    Hochinteressante Kombination.

  7. Hobbykoch21
    Hobbykoch21 — 7.6.2015 um 19:57 Uhr

    schon gespeichert

  8. Uttenhofen
    Uttenhofen — 29.5.2015 um 16:27 Uhr

    Interessant

  9. chrisi0303
    chrisi0303 — 22.5.2015 um 14:25 Uhr

    lecker

  10. KarinD
    KarinD — 28.3.2015 um 23:46 Uhr

    sehr tolles Rezept

  11. cp611
    cp611 — 28.1.2015 um 16:55 Uhr

    interessante Abwechslung!

  12. Romy73
    Romy73 — 24.1.2015 um 13:54 Uhr

    toll

  13. Vendetta
    Vendetta — 21.1.2015 um 21:10 Uhr

    Klingt lecker

  14. Nusskipferl
    Nusskipferl — 18.1.2015 um 09:29 Uhr

    interessant

  15. Gast — 31.10.2014 um 06:20 Uhr

    lecker

  16. midori
    midori — 22.6.2014 um 08:50 Uhr

    gefällt mir!

  17. Rose Palfinger
    Rose Palfinger — 17.3.2014 um 06:58 Uhr

    lecker

  18. Walenta Helga
    Walenta Helga — 13.3.2014 um 18:38 Uhr

    Muss ich auch einmal versuchen

  19. Camino
    Camino — 4.3.2014 um 13:33 Uhr

    toll....

  20. Zubano15
    Zubano15 — 5.1.2014 um 09:17 Uhr

    schaut lecker aus

Für Kommentare, bitte einloggen oder registrieren.

Aktuelle Usersuche zu Ribiselkuchen mit Rosmarin

Ribiselkuchen

(39 Rezepte)

Sommer Gebacken vegetarisch

(306 Rezepte)

Sommer Kuchen & Torten vegetarisch

(306 Rezepte)

Sommer Kuchen & Torten Gebacken

(335 Rezepte)

Sommer Gebacken

(664 Rezepte)

Sommer vegetarisch

(2178 Rezepte)

Kuchen & Torten Gebacken vegetarisch

(833 Rezepte)

Sommer Kuchen & Torten

(1193 Rezepte)

vegetarisch Gebacken

(2686 Rezepte)

vegetarisch Kuchen & Torten

(2057 Rezepte)

Kuchen & Torten Gebacken

(2282 Rezepte)

Eiklar

(8875 Rezepte)