Buddha Bowl mit Süßkartoffel und Quinoa
30–60 MIN
Eier-Koch
Quinoa auf mexikanische Art
Zutaten
Portionen: 4
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Zubereitung
- Den Quinoa in Salzwasser weich kochen.
- Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken und in Olivenöl anbraten. Paprika und Tomaten von Stiel, Strunk und Kernen befreien und in kleine Würfel schneide. Das Gemüse mitbraten.
- Gekochte Bohnen, Mais und Quinoa dazu geben und alles noch etwas braten.
- Den Quinoa mit einer gehackten Chili und Salz würzen und servieren.
Tipp
Hat man zuviel gemacht, kann man mit Rest am nächsten Tag einen Salat zubereiten.
Eine Frage an unsere User:
Wie könnte man die Quinoa Ihrer Meinung nach noch verfeinern?
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super
Paprika . und kartottenstreifen
Kidneybohnen statt weiße Bohnen verwenden
mit Karottenstreifen.
mit rotem paprika
mit karotten
schnelles und gutes Rezept! Ich habe anstatt der weißen Bohnen Kidneybohnen genommen. Werde ich bestimmt mal wieder kochen!
Zucchini und Auberginen
Mit etwas Käse darüber, könnte ich mir gut vorstellen
roter Paprika statt grünen
rote bohnen
erbsenschoten
frische Kräuter
Rote Bohnen, etwas Chili
rote Bohnen , bunte Paprika , Advacado
Rote Bohnen dazu
Ingwer
In dieses Gericht habe ich mich schockverliebt!Nicht schwer in der Zubereitung, ober-lecker.Ich hatte zu dem Zeitpunkt nur rote Zwiebeln im Haus -- eine prima Alternative & ein Extra für das Auge.Gehen hier auch die weiteren Bohnensorten?Schwarze würde ich spannend finden.
Liebe Merl, sollte kein Problem sein - wir freuen uns über Ihren Erfahrungsbericht! Mit kulinarischen Grüßen, die Redaktion.
mit ein bisschen Käse drauf wirds noch feiner!
Sehr gschmackig!
gut
schmeckt sicher toll
Lecker
lecker
lecker
tolles Rezept
bestimmt sehr lecker
Sehr gut
klingt lecker