Nusskuchen
>60 MIN
Hobby-Koch
Punschtörtchen
Zutaten
Portionen: 120
- 300 g Mehl (glatt)
- 1/2 TL Backpulver
- 300 g Butter
- 150 g Staubzucker (Puder-)
- 1 Stk. Eier
- 150 g Haselnüsse
- 150 g Mandeln
Zum Zusammensetzen:
- 150 g Ribiselmarmelade (Johannisbeer-)
Glasur:
- Rote Lebensmittelfarbe
- 250 g Staubzucker (Puder-)
- 1 Stk. Eiklar (Eiweiß)
- 2 cl Rum
- 1 EL Zitronensaft
Zum Belegen:
- 1 g Pistazien
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Zubereitung
- Mürbteig light bereite , rasten lassen
Blumenförmig (ca. 4 cm Durchmesser) ausstechen
Backen – 180 °C
Je zwei Stück mit Marmelade zusammensetzen
Glasur bereiten:
Etwas Lebensmittelfarbe in 1 KL Wasser auflösen; gesiebten Staubzucker mit den Zutaten glatt rühren, mit Lebensmittelfarbe rosa einfärben (die Glasur hat die richtige Konsistenz, wenn sie einen Löffel überzieht)
Glasieren, mit gehackten Pistazien verzieren, trocknen lassen
Tipp
Anstelle der Zuckerglasur kann auch fertige Punschglasur verwendet werden.
Energie 60 kcal / 248 kJ
Eiweiß 0,7 g
Fett 3,4 g
Kohlenhydrate 5,9 g
schmecken immer wieder gut
Leider kein Foto
Lecker
sehr gut
super lecker